今天来分享一道非常好吃的咖喱土豆炖牛肉，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6、C以及泛酸，B族维生素包含有十多种维生素，对身体有多种功效，尤其是以维生素B1和维生素C的抗氧化作用对人体的效果最为明显。能清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老。在配上咖喱和牛肉这样做出来的营养更丰富，常吃对身体有很大的帮助，下面我们来起学下怎么做吧。
咖喱土豆炖牛肉食材介绍
牛肉400克，2个土豆，1个洋葱，1个胡萝卜，10克咖喱粉，少许糖，少许盐，少许鸡精，少许料酒，3片生姜，2个大葱，少许色拉油，半盒牛奶，
咖喱土豆炖牛肉的做法步骤
1、将土豆，胡萝卜，洋葱切成小块约2cm
2、将色拉油倒入锅中，将土豆和胡萝卜倒入锅中炒，使土豆不易破碎。
3、再次倒入色拉油，将洋葱炒至香，将牛肉倒入锅中，一起翻炒
4、将炒好的土豆和胡萝卜一起倒入锅中，加入咖喱粉，在把牛奶倒入没过牛肉，加入糖，盐和鸡精。
5、小火煮5分钟，转大火收汁，然后出锅装盘。
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