用料
老豆腐 300克
香椿 150克
盐 15克
味精 10克
做法步骤
1、老豆腐切片，长3厘米厚0.7厘米左右
2、香椿切好备用
3、锅留底油（菜籽油色拉油都行）
4、小火煎至两面金黄，煎至过程中加少许盐入味
5、煎好后装盘备用
6、香椿，留底油炒香装出备用
7、菜油20克
8、加入豆腐，50克水中火炖
9、10克味精
10、10克盐
11、待汤汁收浓，倒入提前炒过的香椿，开大火烧20秒
12、关小火勾薄芡
13、留点底汤就行，搅拌均匀，汤汁不需要收的很干。
14、出锅装盘
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