在很多外地人眼里，苏州人的生活方式大都可以总结为一个词：矫情。尤其在吃上，
那种极度的讲究劲儿最为明显。
苏州人做“葱油萝卜丝”，别看只是一道冷盘，这里面可讲究着呢！切好萝卜丝用盐腌制，腌好把水分挤掉，到临吃前两个小时开始熬葱油，熬好葱油还不能现拌现吃，要让萝卜丝再入味。图@舌尖上的中国3
“不就吃点儿东西嘛，瞎讲究，尽整那些费劲的干哈？”（听您的口音，东北大兄弟没错了！）
细想想，这还真不是空穴来风。在网上搜索“苏州+讲究”，前后十页内容，以苏式面为核心，统统跟吃有关......
早饭吃面，得赶头汤的，还要配上百来种浇头，否则就像《美食家》里的朱自冶，吃着一碗带面汤气的面，整天都得不自在；中秋节当天的肉月饼，得是长发新鲜出炉的；冬至夜的卤菜，那必须要陆稿荐的......
在讲究时令的问题上，苏州人更是令人发指。春天酱汁肉，夏天粉蒸肉，秋天扣肉，冬天酱方。入冬吃冬笋，开春了就是春笋，明明都拿来炖排骨，偏就春笋那锅才能称之为“腌笃鲜”。太湖里头捞三白，长江里面吃三鲜，那是四季有别；就连那河塘里头的水生植物都能“八仙过海”四季显神通。
即使自家烧菜自家吃，也是马虎不得的。红烧的，一定要浓油赤酱；生炒的，要碧绿生青；清蒸的，要用文火；一个普通的咸泡饭，也一定要用骨头汤煮，要加入鲜虾仁、鲜贝、咸肉、大青菜，最后还要加一点胡椒粉，还要趁热吃。
若要上个馆子，更是不会随意，不中意的地方，是绝不会将就着去的。
——范小青
可这就是咱苏州人的调性，因地制宜，过时不食。朱鸿兴的头汤面吃着爽利，长发刚出炉的肉月饼顶酥脆，陆稿荐的酱汁肉那叫一个香！什么时候干什么，什么日子吃什么，那是老祖宗传承下来的文化，用一日三餐去感受春华秋实，一点都马虎不得。
你说这叫矫情？我说这是生活中的仪式感，也是我们对这座城市温暖又长情的告白。
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