烘焙宮略
我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第417個原創回答。
“為什麼一些人越來越熱愛烘焙？”很高興與友一起探討這個問題。在我看來，越來越多的人熱愛烘焙，不僅是一種生活方式的更新迭代，更是我們對西方國家餐飲文化的認可和融合的必然結果，對於城市白領，工作之餘做美食、烘焙也可以培養興趣愛好，享受diy的樂趣。
對於Vivi這樣一個愛烘焙的吃貨，烘焙對於我來說還有另一層重要的意義，為愛做烘焙，為在意的家人做烘焙，更是一種無添加更健康的生活方式。
其實烘焙產品早就開始被國人接受，最簡單的例子就是每年必吃的生日蛋糕。小時候能吃到生日蛋糕是一件特別值得欣喜的事情，我記得很少有店鋪賣蛋糕的。小學的時候，爸爸買回一隻蛋糕，我一直捨不得吃，結果放長毛了，最後只能扔掉。長大一點，縣城裡鎮上開蛋糕店的多了，於是每年生日，家人都會買生日蛋糕與我一起慶祝生日。二十歲生日的時候外婆給我買了一個很大的蛋糕，這段快樂的記憶，和家人、和愛和生日蛋糕都緊緊相連。
那時候不知道蛋糕是怎麼做的，不知道分辨植物奶油和動物奶油，但是每次收到蛋糕都很開心！長大了，家庭烘焙的概念也漸漸普及開來，身邊也越來越多的夥伴開始學習烘焙，自己做蛋糕、點心，分享給家人和朋友。
真正開始做烘焙是前幾年的中秋前，本來想買些月餅和家人一起共度中秋節，但是無意中看到很多月餅的配料表中不乏各種添加劑，甚至有防腐劑，當時覺得心理很不舒服。於是自己學習了月餅的做法，第一次做月餅，其實有點“災難現場”，烤焦了，烤爆了的都有。所幸家人很買賬，喜歡我做的月餅。因為自己挑選的原材料，堅持用最好的原材料，減少了很多添加劑的煩惱和擔心。我第一次做的月餅就被家人吃完了，彷彿是一份愛的禮物，得到了大家的喜歡。
因為家人的認可和肯定，我滿心鼓舞，從此“一入烘焙深似海”。愛上烘焙因為熱愛美食本身，更因為心底那份最初的願望——把最好的無添加美食帶給家人朋友。從自己笨拙的開始第一次烘焙，到現在能夠分享自己的烘焙心得和烘焙食譜給大家，我滿心喜悅！真正熱愛烘焙的人，你能從他（她）的眼睛裡看到光芒！
所以在我，烘焙不僅是一種生活方式的表達，更是大家對無添加健康美食的追求，也是一種diy美食的享受，更是與家人朋友分享美食的喜悅，融合了熱愛、認可、健康、分享、快樂等元素為一體的烘焙，讓我越來越愛，欲罷不能！
以上就是Vivi對“為什麼一些人越來越熱愛烘焙？”這個問題的一些觀點和看法。
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夥伴們，你們是怎麼和烘焙結緣的呢？烘焙帶給你是怎樣特別的魔力呢？歡迎友們在評論區分享自己的烘焙故事和心得！
吃貨小築Vivi
自從學習了烘焙就再也不想買外面的麵包餅乾吃了，自己做的純天然，無添加，看著成品有成就感啊！
牡丹花開80564
喜歡吃的更健康、享受更好的生活，所以越來越多的人熱愛烘焙。
現在也有越來越多的家庭烘焙、手工製作發展壯大。
喜歡烘焙的一般女性較多，且不分年齡。
烘焙，除了讓自己吃的更健康、更享受生活，也能體會到手作美食的樂趣。
如果想要體驗烘焙的樂趣，可以來官網瞭解一下，我們每週都有烘焙體驗活動，可以認識更多喜歡烘焙的朋友。
杭州美味學院
一直都覺得，喜歡烘焙，並且能耐心把烘焙做好的女人，都是對生活有高質量要求的女人。
家庭烘焙，近兩年也是增幅非常大，（同比增長高達63%）
不同地域的消費者對各品類也有不同的偏好。比如檢索量最高的華南人民，最喜歡咖啡和月餅。而華北、華東人民則對蛋糕、點心更為偏愛。東北和華中人呢呢，則對面包情由獨鍾。
咖啡精品生活
自己動手u，樂趣無窮。只要自己也沒別的愛好。這也算熱愛生活吧
