有趣的餐廳千篇一律
好吃的蠔仔烙萬里挑一
前幾天，本仙女跑了五家小店
專門點了推薦度最高的蠔仔烙
測評下誰家的蠔仔烙，才是廣州的最強王者
話不多說 趕緊往下看吧
噔噔噔來到第一家
一：汕頭濠江海鮮風味館
一進門就見各種海鮮在玻璃池裡遊啊遊啊，一想到它們馬上就變成餐桌上的美味......不行不行，我今天是來吃蠔仔烙的
38元一例的蠔仔烙不到3分鐘就上菜了，這速度...是不是先烙好的？？看這賣相，大有潮汕菜脯炒蛋的架勢
生蠔小小一個，被蛋液緊緊的裹住了，不仔細看真看不粗來，不過傳統的潮汕蠔烙喜用小蠔，跟民謠裡唱的一樣，“勿嫌我的蠔仔小，蠔仔小小正有膏”
整體口感偏軟，蠔仔個頭小但勝在數量多，一口就能吃到好多個，味道偏淡，店家配備了魚露和辣椒醬，建議蘸醬吃
推薦：★★★半
理由：蠔小量多，蛋餅很香，味道偏淡
二：海門魚仔店
裝修走的是精緻酒樓的風格，但點菜依然按照街邊大排檔的模式，有專門的師傅在海鮮攤位前跟單，照例，我們只點了一份蠔仔烙
這份蠔仔烙炸得剛剛好，香脆可口，是今天吃的所有蠔仔烙裡面最脆的一份，配料很簡單，只有蠔仔跟薯粉，幾根芫荽點綴
蠔仔個頭很大，飽滿鮮嫩，把薄薄的粉餅撐的厚厚的，一口下去差點迸汁出來，不過口感還是偏淡了，最好還是蘸上魚露吧
推薦：★★半
理由：餅底香酥，味道單一，整體有點油膩
蠔仔烙中的戰鬥機
三：惠食佳
你沒有看錯，就是連著平底鍋一起端上來的，熱氣騰騰的香味刺激著嗅覺神經，口水都要流出來了，很燙，吃的時候要小心碰到鍋邊
這麼大一鍋的蠔烙，雖然是薄薄的一層，給的料很足，蠔仔魷魚花甲，可以說是蠔仔烙的豪華版了，這一份79蚊
火候掌握得剛剛好，上面的蛋清呈半凝固狀，像果凍一樣，嫩滑嫩滑的，剷起來完全不粘鍋，外圍香脆，裡層鮮嫩
推薦：★★★★
理由：食料豐富，口感喜人，相比其他貴了一丟丟
四：潮福餐館
現點現做的蠔烙很有大排檔的特色，小師傅顛勺的技術扛扛的，三五分鐘就把蠔烙煎好了，端上來的時候還有一股胡椒粉的味道
蠔仔沒有完全裹在粉裡，有的還煎的焦了一點點，但是完全不影響口感，反而更香了。最圈粉的還是它這軟軟又Q彈的薯粉，剔透誘人，鹹淡剛好
推薦：★★★★
理由：蠔仔肥美，薯粉Q彈，味道比較地道
五：邁姨潮州餐廳
服務員端上來的時候，這...跟潮福餐館那份長得一模一樣，是copy過來的嗎
，不過外形一樣，味道能一樣嗎？
這粉粘力十足，花了一番力氣才撕了一塊出來，入口軟綿綿又很韌，喜歡有嚼勁的胖友可以pick這一份
這份蠔仔是今天所有蠔烙中個頭最大的，一個個飽的像肥仔，不過煎的不夠熟透，整體口感有點生
我還是乖乖去吃上一家吧
推薦：★★★
理由：整體味道還可以，蠔仔再熟一丟丟會更好吃點
蠔仔烙測評之頒獎典禮
經過今天的蠔仔烙之旅，我們嚐了廣州人氣較高的這五份蠔仔烙，但深得大家歡心的就只有惠食佳這份了，不過價格也是所有選手裡最高的
心疼錢包的居居，更推薦潮福餐館的這一份，在同等價位的蠔仔烙中，各方面表現都比較出眾，算是性價比較高了
最終成績公佈
「 測評結果 」
汕頭濠江海鮮風味館：蠔仔小個，蛋餅香軟
海門魚仔店：外酥裡嫩，但整體偏油
惠食佳：食材最豐富，而且味道鮮美
潮福餐館：粉感細膩，口感地道
邁姨潮州餐廳：蠔仔大個，但口感一般
本仙女單方面宣佈，最好吃獎得主是惠食佳，性價比最高獎得主潮福餐館
本測評僅針對蠔仔烙，不包括餐廳其他菜品，歡迎有幸吃過上面五家小店的朋友，分享一下吃後感
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