用料：五花肉；胡蘿蔔；尖椒；姜；蒜；醋；料酒；甜麵醬；植物油；白糖；
做法：
1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用；辣椒、胡蘿蔔切片備用；鍋中加少許油煸炒五花肉；
2、炒至五花肉微黃並微微出油；將五花肉推至鍋邊，用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片；加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒；
3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿蔔片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可；
小貼士：
1、五花肉片要切得稍薄一些；
2、炒醬要用小火，注意不要將醬炒糊；
3、蒜片分兩次下鍋，出鍋前加蒜片味道更美味。
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