相信大家都知道，豬肉中所含有的營養成分非常多，而且吃起來肉質也很細嫩，所以豬肉才會經常出現在大家的餐桌上，更是成為大家生活中並不可少的一種肉食，其中大家吃的最多的一種豬肉就是五花肉，吃起來肥而不膩非常可口。
至於做五花肉的方法有很多種，要說最受歡迎的一種做法就是炒，而五花肉經過翻炒之後，其中本身的油就會被翻炒出，之後再加上一點青辣椒進行翻炒，不光賣相非常有食物感，就連口感更是香嫩可口，是一道很好吃的下飯菜。
但是有很多人炒出的五花肉並不好吃，吃起來並不香嫩，反而又硬又難吃。其實最主要的原因就是大家用錯了方法，相信有很多人基本上都是將五花肉切好後，就直接放進油鍋中進行翻炒，這種方法是做錯的，今天小編就和大家講講，在炒五花肉時，萬萬不能直接下油鍋，多加“1步”，吃起來又香又嫩！
其實要想炒出又香又嫩的五花肉，在製作方法上非常簡單，只需要大家注意一些小的方法和技巧，比如大家在炒五花肉時，都加1步醃製，那麼最後炒出的豬肉就會又香又嫩。另外大家在醃製時可以加入一個雞蛋，這樣會炒出的豬肉會更是滑嫩。
對於五花肉進行醃製，每一個人的方法都會有所不同，同樣不一樣的方法醃製，最後醃製出的口感也會大不相同。有一次我和廚師聊天時他告訴我，五花肉醃製時，可以加入適量的啤酒，這樣不但能提升豬肉中的鮮嫩，還能讓最後炒出的豬肉更香。
炒五花肉時，萬萬不能直接下油鍋，多加1步醃製，吃起來又香又嫩！你們學會了嗎？如果大家還有好的方法和見解，歡迎在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。
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