朋友們，前兩天發了一篇關於“辣椒油的製作方法”的食譜還記得嗎？你有實踐嗎？那可是製作涼拌菜的絕佳武器呢！
妙招：不想做菜的時候這是個偷懶的好辦法，豇豆煮一煮拌一拌就好，省時省力少油煙，簡單又快捷，好吃又好做！
關鍵這涼拌菜可不輸味道呀，麻、辣、鮮、色、香、味俱全，這叫不叫“懶人有懶招”呢~哈哈^_^
要不要也來個涼拌豇豆這小菜吃吃～
準備食材：
嫩豇豆：1把 姜：1塊
大蔥白：1段 小蔥：2根
味極鮮：1湯匙 生抽：1湯匙
陳醋：1/2湯匙 鹽：1小匙
白糖：1/2小匙 花椒油：1湯匙
製作方法：
1、準備食材：豇豆選擇嫩豇豆，成都本地的小黃姜一塊，話說這小黃姜雖然看起來沒有北方的生薑長的那麼健壯，可是姜味絕對十足，是個好調味料！
2、把豇豆掐頭去尾的摘好或者直接粗暴地把頭尾部分齊齊地切掉，然後沖洗乾淨切成長短適中的段，再次浸入水中清洗一下瀝乾備用。
3、鍋中燒開水，加入少許鹽。
4、再滴入幾滴植物油。
5、待水沸騰倒入豇豆段煮熟
6、不蓋鍋蓋，待煮熟盛出，立即用涼水沖洗，使豇豆口感更佳。
7、趁著煮豇豆的時候把姜剁成碎末、大蔥白切小細絲、小蔥切成蔥花，這回沒有放蒜末，喜歡自己加就好哈。（辣椒油是提前準備好的，具體做法如果還不知道，請點擊關注後在我前兩天的發文中查閱即可哈。）
8、現在開始拌菜：過水瀝乾的豇豆放入容器中加入薑末、調入1湯匙的生抽、1湯匙的味極鮮醬油，1/2湯匙的陳醋，1/2小匙的白糖，1小匙的鹽1湯匙的辣椒油拌勻，然後撒入蔥白和小蔥蔥花拌勻即可。
9、就這麼簡簡單單，只需幾分鐘就可以搞定。關鍵是人家這川味涼拌豇豆麻、辣、鮮、色、香、味俱佳！
小貼士：
1、不喜歡辣椒和花椒油的自己將其去除就好，沒有了麻和辣那就又成了另外一種味道，只要你自己喜歡就好。
2、辣椒油的製作方法如果還沒有來得及看，直接點擊關注後翻閱“雨婷私廚”的前幾天發文即可哈。
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