朋友们，前两天发了一篇关于“辣椒油的制作方法”的食谱还记得吗？你有实践吗？那可是制作凉拌菜的绝佳武器呢！
妙招：不想做菜的时候这是个偷懒的好办法，豇豆煮一煮拌一拌就好，省时省力少油烟，简单又快捷，好吃又好做！
关键这凉拌菜可不输味道呀，麻、辣、鲜、色、香、味俱全，这叫不叫“懒人有懒招”呢~哈哈^_^
要不要也来个凉拌豇豆这小菜吃吃～
准备食材：
嫩豇豆：1把 姜：1块
大葱白：1段 小葱：2根
味极鲜：1汤匙 生抽：1汤匙
陈醋：1/2汤匙 盐：1小匙
白糖：1/2小匙 花椒油：1汤匙
制作方法：
1、准备食材：豇豆选择嫩豇豆，成都本地的小黄姜一块，话说这小黄姜虽然看起来没有北方的生姜长的那么健壮，可是姜味绝对十足，是个好调味料！
2、把豇豆掐头去尾的摘好或者直接粗暴地把头尾部分齐齐地切掉，然后冲洗干净切成长短适中的段，再次浸入水中清洗一下沥干备用。
3、锅中烧开水，加入少许盐。
4、再滴入几滴植物油。
5、待水沸腾倒入豇豆段煮熟
6、不盖锅盖，待煮熟盛出，立即用凉水冲洗，使豇豆口感更佳。
7、趁着煮豇豆的时候把姜剁成碎末、大葱白切小细丝、小葱切成葱花，这回没有放蒜末，喜欢自己加就好哈。（辣椒油是提前准备好的，具体做法如果还不知道，请点击关注后在我前两天的发文中查阅即可哈。）
8、现在开始拌菜：过水沥干的豇豆放入容器中加入姜末、调入1汤匙的生抽、1汤匙的味极鲜酱油，1/2汤匙的陈醋，1/2小匙的白糖，1小匙的盐1汤匙的辣椒油拌匀，然后撒入葱白和小葱葱花拌匀即可。
9、就这么简简单单，只需几分钟就可以搞定。关键是人家这川味凉拌豇豆麻、辣、鲜、色、香、味俱佳！
小贴士：
1、不喜欢辣椒和花椒油的自己将其去除就好，没有了麻和辣那就又成了另外一种味道，只要你自己喜欢就好。
2、辣椒油的制作方法如果还没有来得及看，直接点击关注后翻阅“雨婷私厨”的前几天发文即可哈。
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