期待了許久的小長期如期而至，在中秋節剛過又開啟黃金週的時候，我想不少人應該是這個時候選擇外出逛逛了吧。因為中秋節才跟家人團聚過，所以一般國慶節便會帶著孩子一起出去看看了。我們也是，不過，我們會先回老家轉一圈，然後再出去。我們就在附近轉轉，自駕遊所以不急。先回寶寶奶奶家搞些好吃的，這個季節螃蟹，黃鱔什麼的還是挺不錯的。本人不愛吃，但是家人里人喜歡吃，做美食的樂趣不是自己多喜歡，而是做出來的美味，家人吃得開心。
因為我們還要外出，所以想著就先吃著吧，到時候玩回來經過老家的時候再帶一些螃蟹之類的回家吃，總不能出去玩還帶這些吧，感謝親人們的熱情，總想著把最好的讓我們帶上。所以，每次回家我們就跟搬家一般，大包小包的各種帶著。
【蒜燒黃鱔】
主要食材：黃鱔，大蒜。
具體做法：
1，黃鱔去除內臟，去骨，洗淨後，切成等長的段，瀝乾水分，放入碗中，加黃酒和澱粉，抓拌均勻。
2，因為黃鱔本身腥味比較重，所以做的時候加入大量的大蒜是很有必要的，多準備一些蒜泥很重要。
3，鍋里加入油，大火燒熱，油燒至五成熱的時候轉小火，把大蒜放到鍋裡煸炒出香味之後撈出來。
4，鍋裡留少許油，燒熱之後倒入黃鱔煽炒。待黃鱔變色，變成捲曲後，放入之前煸出香味的大蒜，這個時候加入醋，生抽，老抽，糖翻炒。
5，再鍋里加入適量清水或者高湯，撒入胡椒粉，燒開之後，加蠔油燒至收汁即可！
黃鱔我平日裡不太喜歡燒，因為我怕蛇的緊，而是黃鱔我總覺得很像蛇所以每次殺的時候真的怕的要死，好在，現在漸漸我習慣了，再加上我老公很挺喜歡，所以慢慢的我就能接受，也願意在家裡燒這道菜，每次燒完端上桌看著他吃得開心的樣子，我也覺得挺滿足的，非常有成就感！
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