一年一度的315終於來啦
全民“打假”的熱潮也進入了白熱化
這不，點點最近就收到了許多點心們的來信
問的就是來廈旅遊必備的“排雷秘籍”！
作為從小就在街邊“糾錯別字”的福爾摩點，
掃雷玩的自然6到起飛~
逛菜場可不僅要有火眼金睛
說起廈門，除了閩臺腔，
自然少不了廈門海鮮啦~
點點給大家一個小絕招，菜場買，現煮現吃。
第一手的海鮮，第一手的加工，絕對讓你鮮到極致。
但有一些商家，先聽口音，再定價。並且還會在海鮮上動手腳。
1.塗料刺棕
赤棕魚算是廈門百姓家裡常吃的海魚了，肉質細膩，口感鮮香。由於赤棕魚很講究新鮮程度，所以許多黑心商販將魚身用塗料進行上色，讓它在長時間內能色澤鮮亮。
點點秘籍
在購買該類海鮮時，一定要上手摸摸表皮，才能讓顏料露出原型~
2.老闆，我們不加冰
魷魚這類的海產由於保存時間極短，所以都會採用冷凍運輸。在市場上我們經常能看到帶有大冰茬子的海鮮。但是這類海鮮真的是新鮮嗎？對於沿海城市，看到那種凍的跟冰棒的海鮮，我們拒絕。我們不僅在挑選時不能觀其形，更別說體其膚，聞其身了。
點點秘籍
挑選魷魚時，選擇色澤鮮亮，手感粘滑，味道清鮮的魷魚，就不會讓你失望啦~
想你的夜可別吃拉肚子
想要最迅速的品嚐到廈門的地道風味，除了街邊的風味小吃，自然是通宵火爆的大排檔!但近幾年來隨著青島天價大蝦，海南天價魚等醜聞的曝光，海鮮排擋似乎成為了讓遊客望而怯步的選擇。
1.拼接生蠔
作為燒烤排擋的爆款，碳烤生蠔已經統治了午夜檔許多年，但是你吃到的真的是生蠔嗎？據爆料，有些黑心店家採用的生蠔原料是通過肉+殼外科手術後的成品，循環利用的殼，速凍或者不新鮮的蠔肉，並且存放不衛生。所以在大排檔吃的話，為了下一代考慮還是別輕易嘗試半生甚至全生的生蠔。
點點秘籍
1.看紋路，反覆利用的會有多次燒烤後的裂痕
2.用筷子輕輕推動蠔肉，如果輕易被推開，那就是拼接無疑啦，因為新鮮蠔肉可不會輕易的離開家呢~
3.最好還是親眼看著老闆去殼取蠔咯~
2.掉包鰻魚屢試不爽
鰻魚，作為營養極為豐富的海產，在廈門有很多餐廳都有供應，紅燒、清蒸、鰻魚飯等等。但餐館裡用的真的是鰻魚嗎？其實有可能是黃鱔。雖然說黃鱔也不賴，但是在價格、口感上卻有著很大的差距。...真真假假如何辨別呢？
點點秘籍
1.新鮮鰻魚看側線。側線完整，側線及其上方各有一行呈白色點狀的感覺孔，而黃鱔沒有。
2. 鰻魚鰭較明顯，並且帶有軟刺而黃鱔的鰭多為皮褶，無軟刺。
3. 鰻魚脂肪含量略高，所以肉片較厚，約有5毫米，而黃鱔較瘦，一般厚度只有2毫米左右。
4. 鰻魚肉質細膩，鮮味足。黃鱔肉質偏燥，且有土腥味。
“臺灣青芒青色不青澀”
來廈門旅遊，不吃點寶島水果怎麼行？作為臺灣水果的代表，個大味甜，物美價廉的臺灣青芒已常駐在各大旅遊景點。但是又有多少芒果是真正的臺灣出品呢？
點點秘籍
1.臺灣青芒受限於產量，所以價格太便宜的自然就是排除選項啦。
2.臺灣青芒成熟後也是青綠色不會變黃，所以從顏色上也能容易辨認。
3.注意商家在上稱時是否會動些小手腳，並且在選擇郵寄時，切記留下小票，以防出現人走芒留的情況。
打假遠不是315一天就能解決的事
點點希望能和更多“正義之士”
一起揭露廈門真正的“黑暗料理”
讓點心們在廈門不僅玩的舒心
享受美食也更放心
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