一年一度的315终于来啦
全民“打假”的热潮也进入了白热化
这不，点点最近就收到了许多点心们的来信
问的就是来厦旅游必备的“排雷秘籍”！
作为从小就在街边“纠错别字”的福尔摩点，
扫雷玩的自然6到起飞~
逛菜场可不仅要有火眼金睛
说起厦门，除了闽台腔，
自然少不了厦门海鲜啦~
点点给大家一个小绝招，菜场买，现煮现吃。
第一手的海鲜，第一手的加工，绝对让你鲜到极致。
但有一些商家，先听口音，再定价。并且还会在海鲜上动手脚。
1.涂料刺棕
赤棕鱼算是厦门百姓家里常吃的海鱼了，肉质细腻，口感鲜香。由于赤棕鱼很讲究新鲜程度，所以许多黑心商贩将鱼身用涂料进行上色，让它在长时间内能色泽鲜亮。
点点秘籍
在购买该类海鲜时，一定要上手摸摸表皮，才能让颜料露出原型~
2.老板，我们不加冰
鱿鱼这类的海产由于保存时间极短，所以都会采用冷冻运输。在市场上我们经常能看到带有大冰茬子的海鲜。但是这类海鲜真的是新鲜吗？对于沿海城市，看到那种冻的跟冰棒的海鲜，我们拒绝。我们不仅在挑选时不能观其形，更别说体其肤，闻其身了。
点点秘籍
挑选鱿鱼时，选择色泽鲜亮，手感粘滑，味道清鲜的鱿鱼，就不会让你失望啦~
想你的夜可别吃拉肚子
想要最迅速的品尝到厦门的地道风味，除了街边的风味小吃，自然是通宵火爆的大排档!但近几年来随着青岛天价大虾，海南天价鱼等丑闻的曝光，海鲜排挡似乎成为了让游客望而怯步的选择。
1.拼接生蚝
作为烧烤排挡的爆款，碳烤生蚝已经统治了午夜档许多年，但是你吃到的真的是生蚝吗？据爆料，有些黑心店家采用的生蚝原料是通过肉+壳外科手术后的成品，循环利用的壳，速冻或者不新鲜的蚝肉，并且存放不卫生。所以在大排档吃的话，为了下一代考虑还是别轻易尝试半生甚至全生的生蚝。
点点秘籍
1.看纹路，反复利用的会有多次烧烤后的裂痕
2.用筷子轻轻推动蚝肉，如果轻易被推开，那就是拼接无疑啦，因为新鲜蚝肉可不会轻易的离开家呢~
3.最好还是亲眼看着老板去壳取蚝咯~
2.掉包鳗鱼屡试不爽
鳗鱼，作为营养极为丰富的海产，在厦门有很多餐厅都有供应，红烧、清蒸、鳗鱼饭等等。但餐馆里用的真的是鳗鱼吗？其实有可能是黄鳝。虽然说黄鳝也不赖，但是在价格、口感上却有着很大的差距。...真真假假如何辨别呢？
点点秘籍
1.新鲜鳗鱼看侧线。侧线完整，侧线及其上方各有一行呈白色点状的感觉孔，而黄鳝没有。
2. 鳗鱼鳍较明显，并且带有软刺而黄鳝的鳍多为皮褶，无软刺。
3. 鳗鱼脂肪含量略高，所以肉片较厚，约有5毫米，而黄鳝较瘦，一般厚度只有2毫米左右。
4. 鳗鱼肉质细腻，鲜味足。黄鳝肉质偏燥，且有土腥味。
“台湾青芒青色不青涩”
来厦门旅游，不吃点宝岛水果怎么行？作为台湾水果的代表，个大味甜，物美价廉的台湾青芒已常驻在各大旅游景点。但是又有多少芒果是真正的台湾出品呢？
点点秘籍
1.台湾青芒受限于产量，所以价格太便宜的自然就是排除选项啦。
2.台湾青芒成熟后也是青绿色不会变黄，所以从颜色上也能容易辨认。
3.注意商家在上称时是否会动些小手脚，并且在选择邮寄时，切记留下小票，以防出现人走芒留的情况。
打假远不是315一天就能解决的事
点点希望能和更多“正义之士”
一起揭露厦门真正的“黑暗料理”
让点心们在厦门不仅玩的舒心
享受美食也更放心
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