在減肥圈，飲食是重中之重，無數人想盡各種辦法去調整飲食，有人選擇每天吃西瓜，有人選擇每天吃香蕉，甚至是隻吃青菜，那每天堅持吃土豆是否能幫助減肥呢？你可能會持懷疑態度，畢竟它也是一種高糖食物，但胖並不是因為吃糖引起的，這位女士便用自己的挑戰告訴各位真實結果！
她的名字叫Hannah，曾經嘗試過一些減肥飲食方案，其中一次就是香蕉減肥法，每天吃30根香蕉，剛開始的確減了一些體重，隨後便反彈了。所以她認為香蕉減肥法特別容易感到飢餓，不適合用來減肥。
這次她挑戰的是吃土豆減肥，在挑戰之前，她還特地在網絡上查詢了關於土豆減肥的一系列信息，並在網絡上看到一位著名土豆專家Chris分享的減肥方案。Chris每天吃土豆持續60天，總共幫助其減掉了接近19斤體重，膽固醇含量也明顯下降，同時HDL上升，LDL下降，血糖指數下降近9%，而且Chris認為土豆營養豐富是非常優秀的減肥選擇。
於是Hannah總共堅持了接近30天吃土豆，其飲食方案並沒有Chris那樣嚴苛，嘗試製作不同的土豆大餐，並不僅僅吃煮土豆，有時候放點油，或者其他葉子菜、調料，以改善口味。
這是她前後的變化照片，體重從125斤下降到119斤左右，同時她的腰腹縮小了接近5釐米，看起來還是非常明顯的，手臂和大腿的圍度都有了一定的下降，數值大約為1.3釐米左右。
結束挑戰之後，她雖然並不再只吃土豆，但一直會將這些低GI值的食物如土豆、紅薯加入自己的飲食計劃中。
她非常推薦想減肥的人士們，嘗試利用土豆來作為自己的減肥選擇，即使不必像她一樣每天吃大量土豆，但將土豆當作主食無疑是非常優秀的選擇。尤其是對於那些容易感到飢餓的人士而言，土豆的低GI值會令你擁有較長時間的飽腹感，當然還有更重要的，便是土豆的營養的確相當豐富！
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