這種魚火鍋,在南充我還沒有吃過第二家!

偶然從老同學朋友圈看到吳記魚碼頭這家店,被他吹得天花亂墜的。笑話!我倒要去嚐嚐有沒有那麼誇張!

(於是小編擇良辰吉日出發)

這種魚火鍋,在南充我還沒有吃過第二家!

對於吳記魚碼頭的環境,小編並不認為是“環境差”。

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任你住別墅開豪車,只要愛上這裡的味道,就不會嫌棄這裡的環境。

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聊完環境,說說吃魚的體驗吧

幸好一大早預約了位置,否則只能空腹而歸,吳記魚碼頭按照人數收費,也就是自助魚火鍋,吃完無限加魚,素菜涼菜水果免費吃

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這種魚火鍋,在南充我還沒有吃過第二家!

門口就是魚缸,鮮活的魚類(烏魚,黃辣丁,花鏈,草魚,裸斑,仔鰱等)

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稱完魚,師傅就拿著鮮活的魚去後門殺魚,整個過程全透明,客人可以在旁邊觀摩,廚房的門也一直敞開著,更不用擔心上桌前做小動作。

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鋪墊這麼多,期待已久的一大鍋魚終於端出來了!

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吳記魚碼頭的蘸料和別的魚火鍋都不一樣,只有簡簡單單的調料,無意把重點放在調料上,吃的就是魚的鮮味。

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上灶兩三分鐘,大鍋鮮紅油湯就很快被大火煮沸,咕嚕咕嚕冒出泡泡。

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向來喜歡吃魚的小編,也只有在吳記魚碼頭才感受到了中間那一塊不入味的魚肉本身的鮮美,不是表面靠佐料堆砌出來的麻辣美味,而是真正能讓人相信這條魚非常新鮮優質的鮮嫩口感。

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吃魚怎麼能少得了魚頭呢?小編一上來就先搶了半個魚頭放碗裡才安心

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小編要特別推薦烏魚,烏魚片我真的覺得超級好吃,吃了兩次了,想起都還是直流口水

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地址在高坪區鶴鳴西路72號(白塔居委會斜對面)


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