隨著生活品質的提高，人們對食物新鮮度的追求越來越高，尤其是季節性的特產水果。為了滿足市場需求，原產地水果商對產地直髮模式的運用也越來越“純熟”。水果採摘後，經過不同方式的處理後，通過快遞送到消費者手中，真正實現產地跨區直髮全國。光聽著“產地直髮”，就足以讓人對鮮果充滿了期盼，可同時它也埋藏著各種“坑”。
郵費比肩水果價
不得不說水果產地直髮，其郵費都趕上甚至超過水果出售的價錢了。為什麼這麼說呢？我們不妨通過兩種不同產地的水果來看看。
眼下正值甘肅天水花牛蘋果採收高峰期，果農們除了等待客商來收購外，也會通過自己的人脈進行宣傳，進而以產地直髮的方式將水果銷售出去。近日，筆者通過朋友圈瞭解到一些相關信息，甘肅天水包郵直髮的十斤花牛蘋果88元，蘋果的規格為65～75mm。而近期相同規格的蘋果，其產地報價在1.9～2.6元之間浮動，當地零售價格4～5元。也就是說快遞費佔據了40元左右。另外，同樣是採用產地直髮的蒙自石榴，16斤裝包郵的水果價格為90元。據筆者瞭解，實際上石榴本身單價不高，僅為3元/斤。也就是說石榴總價為48元，其快遞費為42元。筆者不得不由衷感嘆：買產地直髮的水果真心傷不起。究其原因，都是非規模化發貨惹的禍。水果產地直髮由於都是給散客發貨，而且果農種植季節性特徵明顯的水果品類一般比較單一，因而對目的地不能形成集中發貨，即使與快遞公司有合作意向，快遞公司給予的優惠也不會很大。如此一來，終端消費者要想繞過中間商，直接收到果農直髮的水果，就必須要承擔比直接在市場上購買價格還要高的費用。
產品缺乏新鮮感
除了快遞費用高之外，非規模化發貨還會帶來更高的貨損。向散戶發貨，很難有專業的包裝材料，難以做到生鮮電商的專業度，把倉庫直接設在地裡，產品不僅能接受專業的處理和包裝，還能在冷鏈狀態下完成物流運輸配送。而是要面對外界溫度、溼度等因素的影響，產品的在途質量就很難控制。水果產地直髮的高價格、高貨損問題，依然是不可忽視的現實。這些問題的存在不僅打擊消費者購買的積極性，還為微商代理製造不少麻煩，如導致代理商虧損、用戶忠誠度下降甚至留不住客戶等，最終還影響水果直髮的銷量。觀察目前的農產品電商的商業模式，我們會發現，各個農產品電商平臺其實提供的只是“代買服務”而已。他們從新發地等批發市場把貨買到自己的倉庫裡，然後把貨送到消費者家裡——這樣的場景，和你從樓下的小賣部那裡買水果蔬菜，其實只有一個提升了用戶體驗的環節——不用下樓。但是對於下班回家路過小賣部順手提走水果的上班族來說，你告訴我生鮮電商憑什麼抵消掉線上購買等2天的劣勢。如果原產地直採，由原產地直接發貨，就會遇到一個更加令人頭疼的問題：保鮮。發貨的時候好好的，消費者收到貨的時候，總會爛很多。由於中國電商的用戶早已被京東等極其強調服務的電商慣出了毛病，所以，哪怕你寄過去的兩斤櫻桃裡面壞1顆，都可能有人要求退貨。看似很低的損耗率，一旦被成箱的放大，總體損耗立刻不可估量。某著名互聯網農業品牌，正是由於這個原因，全產業鏈的總損耗高達25%！這家公司被逼的只能在水果很不成熟的時候就採摘發貨，結果導致罵聲一片，品牌幾乎難以為繼。
產品損耗誰來擔
有人說農產品在某產地滯銷的時候，地頭價格只有幾分錢一斤；而經銷商把農產品賣到城市裡，價格卻幾塊錢一斤。這高達幾十倍的差價，難道不正說明，農產品行業有著高度的信息不對稱，這種信息不對稱導致了中間環節的層層加價。如果我們能夠利用互聯網消除這種價格差距，不就可以創造出巨大的價值嗎？ 農產品行業的中間環節加價一直都很高，無論是多級批發商的層層加價，還是零售渠道的高額毛利率，其原因都不是經營者想賺很多錢，而是損耗太高。我們需要知道，損耗損失的可是純利。有的菜販子把蔬菜從產地運到大城市的市場，幾乎一半的貨物就扔掉了——在高速公路上隨爛隨扔。這樣的經銷商最終加價三四倍，實屬正常。
考慮周全再行動
總之，所有做農產品零售的朋友，尤其現在微商、水果店競爭都非常激烈，大家都在尋求性價比跟高的貨源。有兩個渠道可供選擇：一個是更新更好的品種方便走差異化路線，另一個是期望產地直髮的價格更便宜，但想像中產地直髮的最新鮮、最便宜實際上會讓大家失望，而且由於沒有對質量的制約，常常發貨回來質量不好，沒有辦法與產地發貨商協商退款或補損耗的問題。這條路不好走，很辛苦的，是要被人坑的。所以從事水果行業的新手，特別是做產地直髮的同行們，微商們，一定要親力親為每一道工序，多向前輩討教。時機成熟後再行動也不為遲。
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