板栗又名：慄（通稱），板栗（事類合璧），魁慄（河北等省），毛慄（河南），風慄（廣東），素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。栗子含有豐富的營養成分，其中含有70.1％的糖和澱粉，7％的蛋白質。此外，它還含有脂肪，鈣，磷，鐵，維生素和微量元素，特別是維生素C，B1和胡蘿蔔素含量高於一般乾果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含單糖和雙糖，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸，抗壞血酸，蛋白質，脂肪，無機鹽等營養素。
一、板栗生態適應性
板栗對氣候和土壤等環境條件具有較強的適應性，栽培範圍廣。板栗最適合微酸性至中性土壤，pH值在4.6-7.0之間，鹽含量不超過0.2%。鹼性土壤使葉片變黃並且生長不良。種植時，應選擇低山。嶽陵土層深厚，肥沃溼潤的向陽緩坡開園造林。陰坡不宜種植。
二、良種推廣
南方大果型良種有（1）紅毛早，產於湖北京山縣。（2）刺大板慄，產於秭歸。（3）早慄、中遲慄、羊毛慄、桂花香等產於羅田。（4）九家種，產於江蘇吳縣。（5）光頂油慄，江蘇省植物所選育。
北方中果型良種有（1）金豐，產于山東招遠縣。（2）海豐、石豐，產于山東海陽縣。（3）燕豐，產於北京懷柔縣。（4）燕山紅、燕昌，產於北京昌平縣。
板栗為異花授粉樹種，一般應選擇與主栽品種開花期相同，成熟期一致的良種作為授粉品種，按5－8:1混栽。
三、培育壯苗
板栗苗砧木：以共砧應用較普遍常見，也有用野生板栗（二板慄）作為砧木，但茅慄和錐慄不能作為砧木，其嫁接苗不易成活。
種子處理：板栗種子害怕怕幹、怕熱、怕凍。選擇種子後，用磷化鋁殺死它們並用用100倍甲基託布津液殺菌。種子經過處理後，儲存在乾淨潮溼的河沙層積貯藏。
播種：3月初至4月初，按行距33cm，株距16.5-20cm種植，要求當年實生苗莖粗0.8cm以上，苗高1m以上，根系發達，每667㎡木苗一萬株。
及時嫁接：板栗枝條內有大量的單寧物質，嫁接不易成活。因此，我們必須選擇一個良好的時期，並注意嫁接方法來提高成活率。秋季8-10月，適宜芽接。春季在發芽前20天，在樹液尚未充分流通前可進行劈樁、切接。而採用皮下接，應當在新稍展葉，樹液充分流動之後，應當在砧木發芽約20天后進行嫁接。接穗要在萌發前及早採回，接穗要在萌發前及早採回，也可在一定條件下儲存在冷凍室中。
四、整地和造林
平緩坡地可全面整地，坡地應建成水平梯田，大型坡地應採取魚鱗坑。種植密度一般為每667平方米栽22-33株植物，株距為56米至45米。造林前應施用基肥，選用2－3年生、根系完整的大苗。栽時根頸露於地面，不要栽得過深。栽後灌水，再覆土封窩。
五、慄林管理慄林管理
主要是抓好水土保持、水肥管理和修枝整形。在板栗樹盤挖33cm深的溝，深施有機肥，板栗生長期內，應在2月-3月，6-7月和8-9月進行中耕除草，以促進生長結果，“春樹、夏刨花、秋季刨地慄個大”。施用有效氮肥2-3次結合耕作。栗子空苞，這是由於缺硼造成的。在秋季和冬季施肥期間可施用0.5kg硼砂，或在開花期噴施0.2%尿素、0.2%磷酸二氫鉀進行根外施肥。
板栗整形，一般採用主幹疏散分層形，可使樹冠疏散，透氣性好，有利於樹木生長和結實。整形時，定幹高度約0.8m，主幹繼續伸展。作中央領導枝，選三個角度為60度的壯枝作為第一層主枝，層間距保持在30cm以內。隨中央領導枝的生長，在距第一層主枝向上1m外選二個和第一層錯開的分枝作第二層主枝，在距第二層主枝向上0．6m左右外選1－2個分枝作第三層主枝封頂。同時，在主枝上選留側枝，第一層每一根主枝上各留3個，第二層各留2－3個，第三層各留1－2個。側枝要上下交錯，避免重疊。以後按疏刪修剪法修剪，主要是疏除密生枝、細弱枝、病蟲枝和枯死枝，其餘枝條一般不修剪。
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