中國的麵食文化源遠流長，麵食種類繁多，美味紛呈。曾有美食專家總結出了中國五大面食：山西刀削麵，河南燴麵，四川擔擔麵，北京炸醬麵，武漢熱乾麵。其中博大掛麵的總部所在地河南，麵食習慣也是由來已久。
喜愛麵食的河南人，無論生活在哪個城市，都會有一口屬於自己城市的面的味道。洛陽的酸漿芝麻葉面條，孟州的炒麵，開封的鯉魚焙面，南陽的張飛板面，郟縣的餄餎面，鄭州的燴麵……每一碗麵都有著專屬的一份記憶，一份情懷。
在麵食發展的歷史長河裡，出現過很多偉大發明，比如掛麵。博大掛麵研發部介紹說：掛麵，是把麵粉摻水和成團，再經過多道壓輥壓成面帶，切條後利用低溫或中溫保溼較長時間烘乾而成。遠在唐代，中國人就已經在食用這種“快餐”，當時叫做‘須面’。
隨著掛麵行業不斷髮展，出現了不少工業化品牌，博大掛麵就是其中之一。發展至今的20年中，博大面業打造出了一些知名品牌—“博大”、“私家廚房”等，推出了多種系列掛麵：博大私家廚房系列、博大綠標系列、博大谷蔬系列、博大兒童面系列等，持續滿足市場多方面需求，品牌美譽度也日漸提升。
博大面業產品研發部介紹，為迎合河南在內的全國各地消費者多口味的掛麵需求，博大掛麵十年磨一劍，率先推出了北京雞蛋麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵、河南手擀麵等各種地方風味面，刀削麵、酸湯麵葉、蝴蝶面等異形面也應運而生。二十年來，博大掛麵秉承“天然健康，貴在品質”的經營理念和對產品精益求精的工匠精神收穫了越來越多的忠實粉絲。
不長期生活在河南的人可能永遠無法理解，普通百姓“三天不吃麵心裡就慌慌”。在博大掛麵的發源地，河南滎陽，提起博大掛麵可謂婦孺皆知，耳熟能詳。大家墨守成規的習俗是，婚慶喜宴要送博大喜面禮盒，那叫有“面兒”；過年訪友要送博大掛麵健康禮盒，那叫時尚；過年單位福利要選博大掛麵面道禮到禮盒，那叫實惠；吃火鍋要搭配博大的雜糧面，那叫養生。
成立20年以來，博大掛麵堅持做更天然的高端掛麵，用真材實料、美味營養回饋廣大消費者，雄踞河南乃至全國多省市掛麵市場的前列，真正撐起了河南面食市場的半邊天。
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