打發奶油用的細砂糖按個人喜歡甜度放，菜譜是8寸的方子，我烙了16張(想做6寸的方子就將菜譜所有用料減半)關於糖(可放糖粉，細砂糖，白糖)～千層蛋糕，你想吃什麼味道～大熱天，教你做火龍果千層蛋糕，一口鍋就能做，做法簡單零失敗！
用料
雞蛋2個
糖粉40g
牛奶460g
低筋麵粉160g
黃油30g
紅心火龍果汁40g
❤夾層:
淡奶油400g
細砂糖30g–35g
紅心火龍果適量(350g)
紅心火龍果千層(妖豔的美)的做法
準備材料～
⭐火龍汁:火龍果切塊放入料理盒內，攪打成泥，過篩去黑籽，40g火龍果汁備好～
黃油放入鍋內，隔水融化備用～
雞蛋+糖粉=倒入盆中～擠入牛奶～倒入火龍果汁～分次篩入低筋麵粉，攪勻～再倒入融化的黃油～攪拌混合均勻成麵糊～將麵糊過篩一遍～過篩好的麵糊更細膩，當冰箱冷藏靜置30分鐘～
火龍果塊切塊備用～
細砂糖倒進奶油盆中，打發好(稍微打硬些，但不要打過啦)～平底鍋轉小火待鍋微熱倒入適量麵糊，晃動讓液體鋪滿鍋內，將多餘的麵糊倒回盆內(我用的是24cm直徑的平底鍋或電餅鐺)
小火煎至餅皮鼓起，餅皮邊緣微微卷起即可，不用翻面，這樣一張餅皮就烙好啦～
(可準備一塊溼布，平底鍋溫度高時將鍋放在溼布上給鍋體降溫，晾至一會在繼續用)～
依次烙好所有餅皮，帶裙邊的餅皮～(不要裙邊的，就將餅皮落在一起用慕斯底或盤子切成圓餅皮即可)～
組裝疊層:蛋糕託上鋪上一張餅皮，抹上奶油，依次順序鋪上第3張餅皮，抹好奶油打底～放上火龍果塊，再抹上奶油，放上餅皮(重複順序以此類推，我放了3層火龍果塊)～最後抹上奶油，保持平整～放上最後一張餅皮即可～每抹一層奶油和火龍果塊都要保持表面平整(挑個最好的餅皮蓋面)～
做好放冰箱冷藏3小時以上(通常我都是頭天晚上做好，隔天吃)放冰箱以後切面工整，口感更緊實，有韌勁好吃～
紅心火龍果千層就做好啦～
均勻的切成8等份～
層次層次～
來一塊麼
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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