平時我總會買些羊肉卷放在冰箱裡，隨吃隨取，經常用羊肉卷給孩子煮點麵條，放點青菜，蘸點火鍋調料吃，孩子特別喜歡，偶爾也會炒孜然羊肉吃，尤其我家大寶特別愛吃，大寶也是個地地道道的吃貨，天天換著花樣給他做好吃的，但是就是不胖，個子很高，九歲1米45，見到好吃的就使勁吃，看不見肉就吃幾口，所以作為媽媽，還是要多給孩子做些營養可口的飯菜吧！
羊肉營養豐富，比豬肉和牛肉裡的脂肪含量要少，蛋白質含量很高，還含有各種維生素和微量元素，所以孩子愛吃，可以經常給孩子做哦！至於有的人說夏天經常吃羊肉會上火這一說法，咱也不是天天吃羊肉，能有多大的火氣啊！是不是？今天分享的炒羊肉做法，可能跟有的人做法不一樣，不需要爆香，但是味道絕對一點不差，而且這麼炒還不油膩，吃起來更健康
孜然大蔥炒羊肉
食材：羊肉卷250克、大蔥適量、孜然粒適量、鹽適量、生抽2勺、白糖少許
製作方法:
1、我選擇的是羊肉卷，就是咱們平時吃火鍋用的這種羊肉卷，因為它比較薄，炒著吃非常嫩，如果是手切羊肉，就儘量切的薄一些吧，因為太厚話，吃起來容易嚼不動
2、我用的是大蔥，因為家裡剛買了一大捆蔥，所以就直接用它炒吧！咱可以洋蔥來代替哦
3、羊肉從冰箱裡拿出來是比較硬的，怎麼辦呢？無需微波爐解凍，直接放鍋裡，開始加熱，一邊加熱，肉就慢慢地化開，不用放油，因為羊肉本身就有很多油，等到羊肉全部化開，顏色發白以後，鍋裡會有一些水分和油分的混合體，直接倒掉吧！不喜歡太油的
4、這時候就可以加調料了，加料酒可以給羊肉祛除羶味，加生抽給羊肉增色增香，加點白糖可以提鮮
5、再加入鹽、蔥段、孜然粒，大火翻炒均勻即可，孜然粒要根據自己喜歡的程度加哦！因為是孩子吃，我沒有加辣椒粉，其實加點辣椒粉會更好吃呢！大家可以試試！這樣炒，一點不油膩！特香特下飯
一道美味的孜然大蔥炒羊肉就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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