面包，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，口味多样、营养丰富。蜂蜜面包制作比较简单，常吃蜂蜜小餐包，既能改善肝功能、抗疲劳、提高免疫力，又能防治感冒，咽喉炎。
蜂蜜面包的做法：
【主料】高筋面粉175g、低筋面粉75g
【辅料】酵母2g、盐1g、鸡蛋1个、牛奶100g、白糖50g；底部沾料（白糖5g、低筋面粉5g、芝麻5g、白糖5g、低筋面粉5g、芝麻5g）
步骤：
1.混合主材料，揉至扩展阶段；
2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大；
3.排气，分割成8等份；
4.盖保鲜膜松弛10分钟，擀长至20cm；
5.卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟；
6.将底部沾料混合备用，模子底部涂油；
7.将松弛好的卷卷从中间一切两半；
8.底部沾水，再沾一下沾底材料；
9.等距离均匀的摆放在烤盘中用食指在每个面包中间按压一下；
10.发至体积长大2倍时表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油；
11.表面撒一层芝麻，入炉；放烤箱中层，230度，12-15分钟烤制；
12.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即可。
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