在我们的生活中，剩饭基本上是每天都会出现的情况吧。可是每次饭煮多了，又不想吃剩下的，所以就只能倒掉了，这难免有点浪费了。所以这剩饭该怎么办呢？看看我常常是这样做剩饭的，包你觉得很不错的。
我尝试过很多剩饭做成美味的做法，但是家人唯独喜欢的就是这一种，那就是做成了蛋包饭。准备好剩饭，豌豆，玉米，胡萝卜，小葱，鸡蛋，香菇，腊肠，蒜，番茄酱，当然这配料都是你自己喜欢就可以了的。
首先就是要把配料处理好，香菇提前泡发好切粒，腊肠切粒；豌豆和玉米粒，胡萝卜粒提前焯水煮熟，捞起备用。锅里热油，爆香蒜末，下腊肠粒，香菇先煸香；然后下玉米豌豆和胡萝卜，加盐和少许生抽；看看这些配菜炒好后，这颜值就出来了。
然后就是要倒入剩饭，加少许生抽调味，加葱花，炒好后盛出即可。
接着就是要做鸡蛋饼了，鸡蛋打匀，加少许盐，喜欢白胡椒的可以再加点白胡椒粉，然后锅中倒油，就可以开始做了，等鸡蛋饼做好后，就可以把米饭倒在蛋皮上。
然后把蛋饼对折就可以了，最好装盘，淋上番茄酱和自己喜欢的酱料就可以了，看看这样好吃的蛋包饭，端上桌客人都是喜欢不已的，上次朋友来还专门问我咋做这么好吃的呢。
你也可以尝试一下喔，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
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