色泽金黄、香味四溢的蛋包饭，再以番茄汁进行调味，入口之后，层次丰富，美味适口，您喜欢吗？
准备时间： 10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人
食材：米饭 黄瓜40g 鸡蛋2个 胡萝卜40g 香菇20g 虾仁20g 玉米粒 适量
辅料 酱油 盐 胡椒粉 番茄酱
首先将虾仁切粒、胡萝卜去皮切粒、黄瓜去芯切粒、水发香菇去蒂切粒。
将鸡蛋磕入碗中，搅打散。
锅中放入油，倒入虾仁、香菇、玉米粒、胡萝卜、黄瓜粒，翻炒变熟后，倒入米饭适量，炒散，加一勺盐，淋入适量酱油，撒上胡椒粉，翻炒调味后，盛出。
锅过油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，再将炒饭平铺在蛋皮之上，从一端卷起来，稍微煎一小会
待香味溢出时，盛出，切段，浇上番茄酱，即可品尝
注意点
1、煎鸡蛋皮，加少许油。
2、6成热下鸡蛋液煎。
3、不能油太热，这样鸡蛋容易起泡。
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