多吃木耳对身体好，天热了不想吃热的，那就来个凉拌的木耳吧，搁冰箱里放一放，冰凉爽口。需要用到的材料有：干木耳（提前泡发好），姜，蒜，香菜，小米辣；调味的有：盐，鸡精，花椒粒，生抽，香醋。
锅里烧水，把木耳放进去煮2,3分钟，然后捞出放凉。
小米辣切小段，与花椒粒同放在一起；香菜去根洗净切小段，大蒜，姜切末，也同放在一起（同时用到的材料我都习惯放在一起）。
木耳放凉后加适量盐，鸡精，抓匀装盘；淋上生抽，香醋；撒上姜蒜末和香菜。
锅里热油，小米辣和花椒粒放下去烫香，然后淋在木耳上。
拌匀拌匀就可以了。
木耳不要煮久了，要保留脆脆的口感。可以依个人口味适量加点香油，芥末等。
喜欢的亲，不妨试试，天热了可以多来点凉菜，常吃木耳对身体也好的，以上。
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