這道麵條跟別的麵條一樣，也是有兩種食材組成，一個是麵條，另一個就是滷子了。麵條必須要勁道才可以，這樣才能吃出麵條的口感來。滷子做起來也是要有講究的。
這次做的麵條，老媽負責擀麵條，我就在一邊做滷子。畢竟是做這道美食有十幾年了，老媽做麵條的手法讓人感到吃驚，麵糰做好之後，擀出來的麵條非常勁道。我們家做的這道麵條是手工面的一種，所以麵條是要刀切的，但是媽媽做出來的麵條沒有讓人感到麵條很粗，切出來的面非常細，是在是不敢讓人想象著是用刀切出來的手工麵條。這樣的麵條切好之後，不但吃起來口感爽滑， 而且放進去的滷子也更加入味。
然後就是我做的滷子的。這次我是用牛肉做出來的，滷子做起來很簡單。需要注意的就是調好滷子的味道。我先是牛肉切成小塊之後，放進鍋中炒熟，等到牛肉炒熟之後再到進去一點點清水，然後倒進一勺醋。這道面做出來就會有酸酸的感覺了。當然裡面還說少不了雞蛋啊，我又接著打進去幾個雞蛋，還有香菜，薑片等等一些配料。等到全部的食材都做好之後，就等著老媽的麵條煮好了。
做完了滷子，我又趁著這個功夫做了一點辣椒醬，滷子麵條再配上一點辣椒醬，味道別提有多好吃了。等到麵條煮好之後，我就把滷子倒進去，這樣一碗熱氣騰騰的麵條就做好了。老婆廠裡一口我和婆婆做的麵條，直誇我手藝好，沒一會就吃了兩大碗。我也是，一邊吃一邊回憶著以前的事情。
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