这道面条跟别的面条一样，也是有两种食材组成，一个是面条，另一个就是卤子了。面条必须要劲道才可以，这样才能吃出面条的口感来。卤子做起来也是要有讲究的。
这次做的面条，老妈负责擀面条，我就在一边做卤子。毕竟是做这道美食有十几年了，老妈做面条的手法让人感到吃惊，面团做好之后，擀出来的面条非常劲道。我们家做的这道面条是手工面的一种，所以面条是要刀切的，但是妈妈做出来的面条没有让人感到面条很粗，切出来的面非常细，是在是不敢让人想象着是用刀切出来的手工面条。这样的面条切好之后，不但吃起来口感爽滑， 而且放进去的卤子也更加入味。
然后就是我做的卤子的。这次我是用牛肉做出来的，卤子做起来很简单。需要注意的就是调好卤子的味道。我先是牛肉切成小块之后，放进锅中炒熟，等到牛肉炒熟之后再到进去一点点清水，然后倒进一勺醋。这道面做出来就会有酸酸的感觉了。当然里面还说少不了鸡蛋啊，我又接着打进去几个鸡蛋，还有香菜，姜片等等一些配料。等到全部的食材都做好之后，就等着老妈的面条煮好了。
做完了卤子，我又趁着这个功夫做了一点辣椒酱，卤子面条再配上一点辣椒酱，味道别提有多好吃了。等到面条煮好之后，我就把卤子倒进去，这样一碗热气腾腾的面条就做好了。老婆厂里一口我和婆婆做的面条，直夸我手艺好，没一会就吃了两大碗。我也是，一边吃一边回忆着以前的事情。
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