又到了吃皮皮虾的季节了，皮皮虾，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。而四月是吃皮皮虾最好的时节，此时的皮皮虾最为肥美，虾肉丰满肥厚，而过了五一就要进入休渔期想吃到此时如此肥美的皮皮虾就难了。皮皮虾的做法有很多种，今天我为大家介绍白灼皮皮虾，白灼皮皮虾才是最好的吃法，为什么这么说呢，吃海鲜最讲究的就是一个“鲜”字，因此水煮才能最大的保留皮皮虾的原味，废话不多说了，下来我教大家吧。
白灼皮皮虾
所需材料：
皮皮虾（适量）、 葱（适量）、姜 （适量）、蒜（2-3瓣）、料酒（适量）
烹饪步骤:
1、把皮皮虾清洗几遍洗净。
2、取锅在锅里放入清水稍微没过皮皮虾，把切好的蒜瓣、姜片、葱放进去，放入少量的盐。然后倒入料酒盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮7分钟左右即可关火.
3、一边煮虾，一边来做调味的蘸料：姜和蒜切末，倒入海鲜酱油，醋、在撒些葱花调匀即可。肥美的虾肉蘸汁而食，美味级了。
4、关火后煮好的皮皮虾适当的在里面多泡会入味，虾味的味道会更加的浓厚美味。
温馨提示：
1、有什么不明白的地方可以给小厨我留言，小厨看到后会回复的，喜欢的话可以分享给朋友，小厨我每天会为大家分享简单易学营养丰富的美食。
2、皮皮虾一定要买活的，死了的就不要买了。
3、皮皮虾一般人群都是可以食用的，尤其是中老年人、孕妇、心脑血管疾病患者、肾虚阳痿、不育、腰膝酸软、因缺钙引起的小腿抽筋等人群特别适宜食用皮皮虾，但是需要注意的是，患有宿疾、正值上火之时、患过敏性鼻炎、支气管炎等人群不能食用皮皮虾，另外还需要注意的是，皮皮虾属于动风发物，患有皮肤疥癣者最好不要吃皮皮虾。
分享到:
閱讀更多 葉子飛飛揚小廚 的文章
