清明節飲食，記得吃一個糯糯的甜甜的圓圓的青團
清明節三天假期，
可以在春天的懷抱裡盡情地撒歡，
除了踏青遊玩，吃也是假期的必修課。
清明吃什麼？
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春遊小吃。
中國的傳統節日似乎都離不開吃的。清明節當然要有青團，不同的餡料吃起來味道也會各有不同。
我們這個是最傳統的豆沙餡的，春天這個季節吃上軟軟糯糯、綠油油的青團，彷彿把春天都吃進了肚子裡。這是屬於春天特有的食物。
文/熊苗營養師
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