生活中常常有这样的困扰，去超市或者市场买长豇豆，做完菜发现还剩下不少，这些长豇豆丢了又可惜，再次做菜感觉又吃不下，这时候该怎么办呢？
长豇豆
教你一招，把剩下的长豇豆做成干，不仅方便保存，还能吃出不一样的味道。
豇豆干材料：长豇豆，盐
制作步骤：①把长豇豆折断，折成长短差不多的段，装盘备用。②起锅烧水，水开后倒入长豇豆。③长豇豆7分熟的时候放入适量的盐，煮到熟为止。④煮熟的长豇豆捞出，沥干水分，倒在簸箕或者筛子上，置于阳光底下暴晒。⑤晒干的豇豆干放在干燥通风地方保存即可。
长豇豆
小提示：放入盐是让长豇豆变得更好保存，并且会让豇豆干更有味道。
豇豆干的做法很多，这边介绍一下豇豆干烧肉的做法。
长豇豆
材料：豇豆干200克，五花肉250克，生姜，蒜瓣，盐，料酒，鸡精。
长豇豆
步骤：①先用清水浸泡豇豆干，泡到豇豆干软为止。②蒜瓣剁成蒜末，生姜切片。③五花肉洗净切块，用生姜片，蒜末，盐，料酒鸡精腌制。④起锅热油，倒入五花肉翻炒。⑤五花肉上色后，倒入豇豆干，味道翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖焖。⑥焖的时间看汤的比例，出锅前加入少许鸡精调味即可。
小提示：豇豆干一定要先泡，否则不容易入味。