營養早餐,低卡健康,關鍵是做做很簡單!

黑芝麻饅頭主料

黑芝麻粉 20G中筋 150G高粱粉 100G 135G

輔料

酵母 3G

配料

15G

1原料備用。

2所有原料倒入麵包機。

3攪拌均勻。

4和成麵糰後, 放在溫暖處發酵。

5發酵到兩倍左右大。

6發好的麵糰排氣,充分揉勻後分成均勻的小劑子。

7充份揉圓,做成饅頭生坯。

8放入籠內醒發20分鐘。

9冷水上鍋蒸,大火燒至水開上汽後,轉中大火蒸約13分鐘關火,不揭蓋,繼續燜3分鐘即可。