出品 | 搜狐健康
作者 | 吳施楠
宅在家裡一個月，令人發愁的不僅僅是居家辦公的難和累。
對於有娃的家庭來講，給孩子做好一日三餐，也不是一件易事。不僅要色香味俱全，還要有營養。
一天三頓，會做的都已經輪著做了好幾次，實在做不出新鮮有花樣的美食了……
註冊營養師李園園今天帶來了一道非常簡單，但又自帶鮮味的「什錦土豆牛肉餅」，特別適合孩子吃，也不需要擔心熱量很高，不愛吃肉的孩子更是可以通過這道菜多吃點肉。
————什錦土豆牛肉餅————
【備料】準備土豆絲250克，瘦牛肉200克，什錦粒100克（玉米、胡蘿蔔丁等），麵粉50克，適量五香粉、胡椒粉、孜然粉、鹽。
【步驟1】將瘦牛肉打成肉泥或剁成牛肉餡，土豆切成1釐米見方的小塊洗淨備用；
【步驟2】上述準備好的食材混合在一起，根據個人口味加入調味料，攪拌均勻。
【步驟3】電餅鐺中刷油，將攪拌均勻的食材放入電餅鐺中鋪平。
【步驟4】電餅鐺加熱，食材熟透即可出鍋。
————營養解析————
註冊營養師李園園：土豆是低卡薯類，牛肉選取的是瘦肉，沒有額外放油，只是在電餅鐺上刷了薄薄一層油，不用擔心熱量過高。
有肉有主食，有利於補充蛋白質、膳食纖維、礦物質鐵、鉀、鋅、硒等。
土豆和牛肉組合在一起，口感較好。土豆含有穀氨酸鹽等鮮味物質，牛肉除了含有穀氨酸鹽外，還含有核苷酸，這兩種物質具有相互提攜的作用，放在一起鮮味會增加，土豆燉牛肉是一個經典的搭配，原因就在這。
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