今天一大早起来，女儿睁开眼就跟我说，妈妈，给我做麻辣鲜香的豆腐吧，我都馋了，好久没有吃了。小馋猫，今天就给你做吧。其实，以前一周都要做一次，最近女儿的咽炎，鼻炎犯了，所以一直没有做。。以前每次做，宝宝都要吃两大碗饭，一边吃还一边说，不错，不错，好吃，妈妈做的好吃。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点. 豆腐为补益清热养生食品，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐的吃法有很多，煎，煮，炸都不错，豆腐还有诸多烧法，如冻豆腐啦，如麻辣豆腐啦，如臭豆腐啦……不一而足，但每一种烧法所奉献出来的豆腐菜肴我想大家都是不厌的，都是很能解馋的。今天我要分享的做法是最常见的，但是大家都觉得做法复杂，平时也不爱做，今天教大家的方法简单，几分钟搞定，就能吃上一盘麻辣鲜香，香辣可口的豆腐，绿色的葱花洒落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐成了一朵朵盛开的红花，在绿叶中的映衬下显得格外引人注目，看得你啊，口水直流，三大碗米饭都不够吃啊。
在一天忙碌的工作过后，来上这么一个简单，方便，还快速的一盘下饭菜，无疑是我们的幸事，接下来给大家分享详细做法，喜欢的收好哟。
食材：豆腐一块（我买的2元的），肉末，葱花，淀粉，麻辣豆腐料（一般商店都有卖的）
不用按辣料包上说的那样把豆腐焯水，这样比较复杂，我们就是要简单方便还好吃。
1. 把豆腐轻轻洗净，切成大约1厘米左右的小块。
2. 切好葱花备用。
3. 买的绞好的肉馅备用。
4. 锅内倒入油，烧开后倒入肉馅煸炒。
5. 肉馅变色后倒入麻辣豆腐料继续煸炒。
6. 倒入豆腐，并加入水，没过豆腐即可。
7. 盖盖焖至剩下少许汤汁，加入淀粉搅拌，出锅装盘，散上葱花。
大概整个过程也就10分钟即可出锅，一天忙碌的工作过后，肯定不愿意做复杂的饭菜，大家可以试一下，一个菜就能吃3大碗饭，很下饭的。
欢迎大家留言，谢谢您的阅读！