肥肠,就像脑花、折耳根一样,爱的人把它当成宝,不爱的人看到就想跑!
四川人对于肥肠的喜爱,可以说是嗜肠如命了!尤其是在绵阳江油,当地人早饭都可以来碗肥肠下干饭,真的是“凶残”!
成都更是肥肠爱好者的天堂,在这里,肥肠被吃出了各种花样,肥肠鸡、肥肠粉、肥肠鱼、蘸水肥肠…只有你想不到的,没有成都人做不到的!
谢记肥肠鸡
谢记肥肠鸡最早是在书院西街的一个小偏偏,吃客都是坐街沿边边吃!一锅肥肠鸡端上来,永远都是肥肠一扫而光,剩下的全是鸡肉。
by TammyWaitsforTop
现在老板把旁边一个大门面也盘下来了,菜品也做了更新,冒脑花味道也不错,建议大家去吃的话提前多加一份肥肠!
人均:61元
地址:书院西街63号
江油肥肠
by yceam
肖家河无人不晓的一家肥肠老店,在肥肠届还是相当有江湖地位的,主打肥肠,各种卤肥肠、烧肥肠、肥肠血旺…品种超级多!
by 子啃
烧肥肠最受欢迎,而且还便宜,才12元一份。卤肥肠味儿足,裹一层海椒面口感才爽,宫爆肠头酸甜够味,很下他们家的菜干饭!
by 黄老三233
人均:33元
地址: 肖家河中街26号(永乐饭店旁)
甘记肥肠粉
by 小漫成都玩民宿
成都肥肠粉人气王,开了多年了,谢霆锋来成都都要打卡的肥肠粉,一代代传下来的手艺,十年如一日的味道一点都没变。
by 叁爷
完全纯手工做的肥肠粉,汤底是加棒子骨熬制,越熬越香浓,肥肠打理得很干净,加上自制红油辣椒,味道简直不摆了!
by 叁爷
人均:16元
地址:马鞍北路18号
巷子肥肠
by naturella
这家开在巷子头的苍蝇馆子可是附近川音学子的校外食堂了,开十几年了,味道可圈可点,人气超旺!
by holiday逛吃逛吃
烧肥肠和豆汤饭简直是绝配!拌肥肠是热的,甜辣口味,除了肥肠,拌拐肉味道也不错。
by 胖头鱼摆摆
人均:32元
地址: 一环路南二段磨子桥科华巷
丁卤肉
by 最可以的人
大名鼎鼎的丁卤肉,
by Felicia2019
他家的卤水味道就很资格,肥肠也是选的肥美厚实的
by 何大星
人均:44元
地址
叁无粉蒸
by 看起来很好吃的重庆成都
叁无粉蒸最早是开在建设路老小区的筒子楼里面的,味道好,所以口碑很不错,现在搬新店了,环境更好了,
粉蒸肥肠很有嚼劲,粉子加得刚刚好,一坨咬下去很香,莴笋烧肥肠也不错,肥肠软烂入味,还有他们家樱桃肉也不错。
by 看起来很好吃的重庆成都
人均:25元
地址:猛追湾街14-3号
市区西二环开了十多年的老店,很地道的四川家常风味,古镇拌肥肠、烧肥肠、鲜肉丸子汤是必点菜。
肥肠清洗得很干净,吃到嘴里软而不烂,香而不腻,还有粉蒸肥肠、豆汤肥肠这些也是各有风味。
人均:34元
地址:大石西路康河郦景1楼D座
三道街老宅子肥肠鱼
成都有名的苍蝇馆子,开好多年了,招牌就是肥肠鱼火锅,卤过的肥肠和鱼一起煮火锅,端上来还冒热气。
by xiaomin姐
肥肠特别的惊艳,蘸原汤碟之巴适!清洗得很干净,内壁没得多余的油脂,鱼肉也细嫩,
by Chen
人均:74元
地址: 三道街41号附1号(近长顺下街)
李记无名蘸水肥肠
by 睿睿-0308
双流这家无名蘸水肥肠在当地人心中差不多是和老妈兔头一样的美味存在,一到饭点就是爆满,可见双流人是有多爱吃肥肠。
by L龙尾R
红油蘸水味道真的是绝了,蘸起肥肠相当下饭,打底的莲花白吃起甜咪咪的,爽口得很,还有拌肥肠和拐子肉,也是必点菜!
by 迪克高
人均:37元
地址:双流东升街道城北中街31号
by 猫之茶的小幸福
在成都,最地道的美味都藏在这些不起眼的“苍蝇馆子”头。几张破旧的桌椅一拼,食客随意地一坐,老板在后厨甩着大锅,没一会儿,一盘红油鲜艳的肥肠就端上桌来。
吃完抹抹嘴巴,连回味都觉得销魂,这味道,可比星级酒店的山珍海味实在多了!