在深圳要吃到好吃的广东菜，需要多用点心思去寻找，但如果说湖南菜、湖北菜、四川菜等，要找一家味道比较好的，还是蛮多，毕竟深圳80%是外来人口，广东本地人反而不多。

如果你过广州、肇庆、湛江等其他广东地区，就能明显感觉到深圳和其他广东地方的不同。

在广州、肇庆像那种卖烧腊斩件的地方，一个菜市场都能有四五家，到处都是那种吊着烧鸭、油鸡、切鸡等的店；在深圳是很难到，倒是一些湖南、湖北小炒馆、麻辣烫比较常见。

这就是区别。

深圳最正宗的川菜馆

今天要分享的这家，绝对符合大多数居住在深圳-人的口味。

做的是经典的川菜，主打产品比较有特色，把肥肠和水煮鱼结合，肉香、鱼香，光看到菜品就让人流口水，先一起来看看这家的味道，到底正不正宗吧！

小有惊喜 初尝不错

这家打的名号是“专注财鱼料理”，几个招牌菜还是蛮有特色，在其他川菜馆比较少见的搭配，例如“招牌藤椒肥肠鱼”、“花椒蹄花鱼”、“酸菜肥牛鱼”，可以说是菜品上的微创新，每道菜即熟悉又有一些小创意。

一开始不大懂什么是财鱼，一查才知，其实就是广东里说的“生鱼”、“墨鱼”；在广东曾流行过拿这种鱼和苹果一起炖汤，据说对产后滋补很有用。

商家也是挺会选词，把普通的生鱼，选最有意头的“财鱼”命名，挺有心思，就好像吃了这个鱼就会带来财运一下。

那就来试试，这招牌味道到底如何吧？

1、招牌藤椒肥肠鱼 大份198元 中份158元 小份118元

推荐指数:★★★★★★☆☆

据说这道菜，月销上万份，这种鱼片+肥肠的新晋CP，光听名字就让我蠢蠢欲动，将两个最喜爱的食物搭配在一起，非常期待两者的碰撞。

肥肠似乎精挑细选过，大部分都是头段和尾端，每一块都藏有肥膏，一口下去，油脂犹如小炸弹，在嘴里不断喷射香气，只有油香肉香，以及藤椒的清香，带着微微麻微微辣，软糯微弹，一点异味也莫有，吃到心花怒放。

雪白的鱼肉，薄薄一片，微微透明，灯光下，晶莹剔透，十分入味、微麻微辣，咸鲜爽口，又滑又嫩，唯一不足之处，有些鱼片还有鱼骨。

这道菜的配料很丰富，有菜花、粉丝、娃娃菜、粉丝、酸萝卜……酸萝卜和粉丝炒鸡好吃，酸菜又脆又不齁咸，粉丝吸足了鱼汤，所有精华被吸进去，每一口都像在喝鱼汤，而且还不油腻。

除了自带的配料，还能自己再往里面添加其他配料，选择比较多。在深圳这么多年，吃过那么多次水煮鱼、酸菜鱼、藤椒鱼等，第一次吃这家的藤椒鱼，还是被小小惊艳到了，开心(*^▽^*)

就是吃完很想带朋友去试试。

2、一口酥豆腐 28元

推荐指数:★★★★★★☆☆

如果说肥肠鱼是第一个必点菜品，那么这个绝对是第二个必点菜品。

金黄色的小方块，炸得特别酥脆，内里的豆腐特别嫩滑，就像热腾腾的雪糕一般，沾一下芥末沙拉酱，正好缓解了炸物带来的些许油腻感，让整个豆腐吃起来特别清爽可口，一口一口，让人停不下来，就像磕瓜子一样，让人上瘾。

但小小建议一下，心急真的吃不了热豆腐，刚上桌，直接吃，一口爆浆，烫死嘴巴……这道菜和普宁炸豆腐有异曲同工之妙，也是外酥里嫩，但个人还是更喜欢普宁炸豆腐，豆味更浓郁，沾的是韭菜或葱盐水，吃起来更咸鲜爽口。

但这个一口酥豆腐，吃起来更有趣味性，小小一个，很像小时候吃的卜卜星。

3、干煸牛蛙 58元

推荐指数:★★★★☆☆☆☆

对于酗辣的人来讲，香、辣、脆、嫩，正正吃得过瘾，对于不吃辣的人来讲，辣度有点高，过于刺激，吃着会不大舒服。

比较辣，但本人爱吃辣，辣得很过瘾，牛蛙本身肉质鲜嫩，炸得外皮酥酥的，带着咸鲜麻辣的味道，整体还不错，属于好吃，但不惊艳的那种，反而更喜欢吃起来又酥又香的花生米……

4、毛血旺 68元

推荐指数:★★★★☆☆☆☆

四川的朋友说很正宗，说厨师应该来自四川；但个人觉得比较油、辣。

材料倒是非常的丰富，猪血、牛百叶、肥肠、宽面皮、豆芽、油麦菜、千张、毛肚等等，整体来说，吃过的毛血旺中，品质还不错的，比巴蜀风、缪氏川菜做得好。

就是油太多了……对于广东人来讲，还是喜欢油少一丢丢。

5、乐山钵钵鸡 39元

推荐指数:★★★☆☆☆☆☆

麻麻辣辣，无功无过，还算不错，比较入味，有荤有素，作为小菜，开开胃，打打牙祭，还可以。

6、招牌酸菜炒饭 28元

推荐指数:★★★☆☆☆☆☆

有特色，酸菜爽口，但整体呈现的味道较为一般，不加“招牌”两只，会让人更好接受，加了“招牌”你就希望它更美味一些。

中规中矩，稍微油一点。

7、爽口青瓜 12元

推荐指数:★★★☆☆☆☆☆

小贵呢，味道还行吧，就是比较常见的凉拌青瓜……

总结：有拳头产品 有平庸菜品

总分：★★★★☆☆☆☆

口味：★★★★☆☆☆☆

性价比：★★★☆☆☆☆☆

上菜速度：★★★★☆☆☆☆

服务：★★★★☆☆☆☆

环境：★★★★☆☆☆☆

推荐必点菜品：藤椒肥肠鱼、一口酥豆腐、冰烧三层肉

整体来讲，水平还不错，值得去尝试一下，作为宴客、聚会饭局挺好，有一些小贵，但又不是很贵，说贵不贵，说便宜不便宜的那种。

吃完会回头的那种店，主要还是因为招牌藤椒肥肠鱼和一口酥豆腐给到印象深刻，其他菜品还行，中规中矩。

好了，今天就分享到这里，我是小碗煮义，只做真实的美食探店和简单的菜，喜欢我的，记得~~你懂的！！(*^▽^*)