現代人講究健康飲食，吃好早餐很關鍵。一些懂得生活的人，早上起床，會打上幾杯豆漿跟家人分享。很多人，都會將打完豆漿後剩的豆渣扔掉，這樣未免太可惜了，但又想不出就比較簡單易操作的方法。下面，跟大家分享一道由豆渣做成的美食，有興趣的朋友可以親手試試。
將豆渣放進一個器皿內
加入適量的玉米麵、白麵、雞蛋和少許的鹽，量的多少自己掌握，通常是玉米麵多些，白麵少一些，也可以不添加
攪拌均勻，記得不要添加水
用手團成圓形
電餅鐺選擇鍋貼檔位，加熱
電餅鐺內放入少許的油，將麵糰放入並壓平
在煎的過程中，記得要把餅子的兩面烘烤均勻
烘烤好的豆渣玉米餅就可以出鍋了
加上幾個紅薯和芋頭，是不是感覺很健康，非常適合冬季
做好的豆渣玉米餅要趁熱吃，外焦裡嫩