大家好，我豪香豫®專注黃燜雞米飯加盟，有需要加盟的可以私信我，今天給大家帶來一道四川菜，魚香肉絲。
主料：豬肉200克、冬筍200克、木耳8克輔料：豆瓣醬1湯勺、姜1片、食用油50毫升、蒜1瓣、蔥1段、料酒15毫升、醬油1湯勺、醋1湯勺、白糖1湯勺、味精0.5克、蛋清3毫升、香油5毫升、澱粉5克、鹽0.5克
豬肉切成絲，泡發好的木耳洗乾淨，冬筍切絲
肉絲加入少許鹽，蛋清，澱粉抓拌均勻鍋中放入油劃出肉絲（大約4成油溫），控幹備用鍋底油，加入蔥薑蒜煸香，加入豆瓣醬炒出紅油放入筍絲和料酒
加入肉絲，醬油，醋，白糖，鹽翻炒加入木耳和味精，翻炒
勾芡，放入香油，裝盤食用
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