魚腥草雪梨湯
材料
魚腥草 80g / 雪梨 2個 / 冰糖 適量
▼ 1. 主料處理：魚腥草的處理方法同上：去根鬚，折小段，泡鹽水。
» 這裡提一句，去根鬚的目的一是為了美觀，二是為了去腥。但其實魚腥草的腥味和藥用價值是等同變化的，不少有益成分都藏在帶腥味的根鬚裡。
雪梨洗淨、去核、切小塊。
» 雪梨也有清熱、化痰止咳的功效。
▼ 2. 燉煮：鍋內放適量清水，先燉梨，燉軟後加入魚腥草。
根據自己的口味再加入適量冰糖，繼續煮3分鐘即可。
» 建議不用放太多糖，不然會破壞雪梨原本清甜的味道。
▼ 3. 盛出享用：魚腥草的味道還是存在， 但多了一份清甜，熱乎乎的喝下去，確實通體舒泰呢。
分享到:
