鱼腥草雪梨汤
材料
鱼腥草 80g / 雪梨 2个 / 冰糖 适量
▼ 1. 主料处理：鱼腥草的处理方法同上：去根须，折小段，泡盐水。
» 这里提一句，去根须的目的一是为了美观，二是为了去腥。但其实鱼腥草的腥味和药用价值是等同变化的，不少有益成分都藏在带腥味的根须里。
雪梨洗净、去核、切小块。
» 雪梨也有清热、化痰止咳的功效。
▼ 2. 炖煮：锅内放适量清水，先炖梨，炖软后加入鱼腥草。
根据自己的口味再加入适量冰糖，继续煮3分钟即可。
» 建议不用放太多糖，不然会破坏雪梨原本清甜的味道。
▼ 3. 盛出享用：鱼腥草的味道还是存在， 但多了一份清甜，热乎乎的喝下去，确实通体舒泰呢。
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