百年老宅茶人村,品三代傳承私房菜

百年老宅茶人村,品三代傳承私房菜

龍井路99號(龍井路與五老峰隧道交叉口龍井山方向20米近中國茶葉博物館)

位於景區的茶人村,價格卻很親民,100+/人可以品嚐到屬於杭州的當地特色。

「東坡肉」

百年老宅茶人村,品三代傳承私房菜

幾乎每一家杭幫餐館都會有的一道菜,從側面來看方寸狀的東坡肉肥瘦相間,色澤鮮豔。

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一口咬進嘴裡的時候肉會化開,完全不會油膩,吃起來鹹鮮中帶一點甜,只差一碗米飯就可以到達幸福的頂端。


「肉餅膏蟹」

百年老宅茶人村,品三代傳承私房菜

肉眼可見的大黃膏讓我對這道菜充滿了期待,肥碩的蟹腿蘸著點醬汁搭配入口。

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可以吃出有黃酒的滋味,螃蟹是頂新鮮的那種,因此吃起來更佳的鮮美。


「私房桂魚」

百年老宅茶人村,品三代傳承私房菜

茶人村的招牌菜,精選高湯是採用新鮮小魚慢火熬製而成,期間融合桂魚、湖蟹來增加香醇度,用三種菌菇代替味精提鮮,以鹹肉代替鹽來提味。

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吃法是一定要先品嚐高湯,鮮到融化的口感,然後再品嚐期間的魚肉和蟹肉。


「辣味花螺」

百年老宅茶人村,品三代傳承私房菜

我一定要來誇一誇這道菜,除了汁水與花螺完美融合外,花螺尾部的髒東西均被去除,只要拿著牙籤將其取出後即可食用,辣辣的滋味讓人停不下來。


「蜜汁南瓜」

百年老宅茶人村,品三代傳承私房菜

如果說南瓜原來給我的感覺是硬邦邦的,那麼這一道菜完全顛覆我對它的看法。

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吃進嘴裡更像在品嚐一塊軟糯的糕點,甜甜的味道讓人喜不自勝~


「桂花米酒釀」

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茶人村夏季新飲品即將上市的桂花米酒釀,米酒與雞尾酒的融合產物,甜甜的酒中帶著桂花的清香,小飲一杯,不易醉。


「茶人香芋煲」

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如果你愛吃香芋的味道,那麼這道菜會讓你擁有double愛。

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除卻香芋本身的綿綿口感外,煲過的香芋口感顯得更佳軟綿,醬汁充分的與其融合,是一道吃起來比看起來更美味的菜品。

如果你喜歡吃甜品,不妨試試他家的「抹茶冰膏核桃仁」,飯後來一口冰爽解膩,可以吃出實在的核桃肉來。

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還有一些其他菜品也,真心老少皆宜,適合品嚐地道杭州菜的一家景區餐廳。


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