前段時間評測了一傢俬房菜【博雅閣】，整個環境和味道都很戳中我的點，到吃完都一股意猶未盡的感覺
她家不能到店點餐，因為只有6個包廂，所以需要提前預定，食材也都是當天新鮮進的。店裡以創新型瓊粵菜為主，海鮮幾乎必不可少。
我這一餐雖提前預定但也是到上菜了才知道要吃的啥，畢竟要以當天去新鮮拿貨為準。老闆比較追求菜的新鮮和出品，在菜名上沒啥要求
且叫它心太軟，中間夾的有點像年糕，吃起來不會很特甜，很糯很解膩，作為小吃吃著特上癮
鮑魚個頭有小半個手掌大小，鮑魚處理得很乾淨，鮮味有入湯中，小火留著餘溫，但甜味很突出
芝士龍蝦切成小塊，有的部位剝開殼滿口肉，肉彈性很足但芝士味沒有那麼厚重，底下墊著通心粉沒有味道
牛肋排和螺肉絕對適合懶人，不用蘸醬吐殼。我超喜歡這個牛排，吃到嘴裡那種肆無忌憚的肉感
蟹煲雞裡用了整隻蟹，所以雞肉特別鮮，但小火煲久了會略鹹；髮菜生蠔建議剛上桌趕緊試，兩種太鮮的食材溫度一涼了容易腥
竹蓀裡夾著手工魚滑，肉在裡頭但魚鮮味都進湯裡。加上雞樅菌和蟲草花，看似一鍋清淡的湯水，鮮甜到讓人回味，一同去試吃的損友直接幹了三碗[允悲]，魚滑裡如果沒有魚刺這湯簡直完美！
我一個不吃黑豆芽的人都忍不住夾了好幾筷這個用芥末炒的豆芽。炒粉上桌的時候蠻震驚的，只放了胡椒，一桌重口的海鮮肉食下來，竟然別樣的小清新！不過點這份炒粉的話我強烈建議再點份黑豆芽來搭
ps：店裡分別有大、中、小6個包廂，訂餐前需提前告知人均要求或是預算，老闆才能出菜單哦～
【博雅閣，新埠島星海灣漫咖啡旁】
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