天氣逐漸熱了，冰鎮布丁很好吃，利用紫薯的原色，又好看又健康！
溫暖你的胃 慰藉你的心
用料：
紫薯
100g
純牛奶
240g
細砂糖
15g
吉利丁粉
16g
熱水
40g
步驟：
- 紫薯去皮切塊；
- 放入鍋中蒸熟；
- 蒸好的紫薯放入榨汁機中，加入牛奶及細砂糖；
- 啟動榨汁機，將紫薯牛奶攪拌至細膩順滑液體狀；
- 吉利丁粉加40g熱水攪拌均勻，使粉完全溶於水；
- 在吉利水中先加入幾勺牛奶紫薯汁並攪拌均勻，再逐漸加完全部牛奶紫薯液並攪拌均勻；
- 保鮮盒墊上油紙，將加入了吉利粉的牛奶紫薯液過篩後倒入盒內，蓋好蓋子，冰箱冷藏3~4小時凝固即可；
- 冷藏好之後取出切成小塊，即大功告成了。
- 開吃！
注意：
第7步動作要儘量快，溫度低了容易凝固不易於過濾。
圖示：
步驟1
步驟2
步驟3
步驟4
步驟5
步驟6
步驟7
步驟8
步驟9
溫暖你的胃 慰藉你的心
分享到:
