中式麵點在飲食形式上呈現出多種多樣，既是人們不可缺少的主食，又是人們調劑口味的補充食品，花樣繁多，可塑性大。一款普通的包子也能吃出花樣來
用料
主料
麵粉400克
南瓜泥120克
紫薯泥60克
酵母5克
溫水120克
糖適量
輔料
豆沙400克
花樣豆沙包的做法
1.把南瓜和紫薯洗淨後分別處理好
2.放蒸鍋蒸熟後搗成泥
3.把2.5克酵母放在120克溫的南瓜泥中融化後用南瓜泥和200克麵粉加適量糖和麵
4.揉成光滑的麵糰後放溫暖處進行發酵
5.麵糰沾粉戳洞，不回縮不塌陷發酵結束
6.同樣的方法把紫薯麵糰處理好
7.把發酵好的麵糰排氣後加適量麵粉，把麵粉全部揉進。直至麵糰光滑細膩
8.同樣的方法處理好紫薯麵糰
9.把兩種麵糰均分成四等份
10.取一紫色麵糰搓長。把南瓜麵糰擀成和紫薯麵條長短一樣的面片。包起來後捏緊收口處
11.然把把麵糰均分成8份
12.取一面團按扁後擀成中間厚四周薄的圓面片。把面片用刮刀壓出均勻的8等份。在面片端口切開一個小口
13.分別把兩個相鄰的角對捏。中間放上豆沙餡
14.再把八個角往上提起收攏後捏緊
15.用手捏出花瓣。取一點點不同色的麵糰搓成小圓放在花瓣中間當花蕊
16.全部做好後碼入蒸籠，靜置10分鐘
17.冷水上鍋煮開後蒸12分鐘左右熄火後過5分鐘再打開蓋子即可
花樣豆沙包成品圖
烹飪技巧
做造型的麵點建議面不要和得太溼要不然太軟沒法整型。糖的量可根據自己的口味調整。也可以用一種色的麵糰做，我的成品就是用的一種顏色的麵糰做的
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