從街上經過時看到大大的名字。一般情況下我是不在街邊小攤上吃的，所以我甚至沒看到他們做的是什麼樣餅；這是通過我搜索學習加上創作做出來的，很不錯的哦~~
原創作者 緣豆兒
食材
紫薯200克
香芋150克
低筋麵粉4湯匙
澱粉2湯匙
白砂糖適量
純牛奶適量
油適量
步驟
步驟1
準備好主料；
步驟2
香芋去皮切塊蒸熟，約10分鐘；
步驟3
紫薯去皮切塊蒸熟，約6分鐘；
步驟4
蒸熟的香芋壓成泥，加適量牛奶和砂糖拌成稍稍稀的香芋泥；
步驟5
蒸熟的紫薯壓成泥，加適量牛奶、砂糖，再加入麵粉和澱粉拌勻；
步驟6
揉成團；
步驟7
然後分成10個小團；
步驟8
取一個小紫薯團捏薄，中間放上香芋泥；
步驟9
把香芋泥包起來再壓扁；
步驟10
做成這樣的紫薯餅；
步驟11
鍋中加少量的油燒熱，放入紫薯餅兩面煎；
步驟12
煎至兩面金黃，並且看到香芋紫薯餅鼓起來就可以了。
來，咬一口~
小貼士
1、也可以用紅薯；
2、如果香芋和紫薯一起蒸，可以把紫薯切厚一點，因為紫薯較快熟；
3、一定要選粉的香芋，否則做出來不好吃~
分享到:
