大闸蟹为什么越来越不受欢迎了？
每年的秋天，正是一年中螃蟹最为肥美好吃的时候，爱吃的朋友应该都不会错过。螃蟹的种类有很多，其中最受欢迎或者比较珍贵的，就属大闸蟹了，虽然价格贵了点，可是掰开满满都是蟹黄膏脂，吃一口别提有多鲜美和过瘾了。
以前生活条件差，中秋走亲访友送月饼就很有面，但是现在条件好了，月饼礼盒就感觉拿不出手了，因为很多人把大闸蟹也做成了礼盒来代替月饼，虽然说成本高一些，可是大家都喜欢，鲜美好吃，送人还倍有面。
前些年，大闸蟹市场异常的火爆，超过二两重的大闸蟹都要上百元一斤，如果个头再大一点，或者品质更好一些的，都要论只卖，一只就三四十元或者四五十元。虽然说这个价格让老百姓和工薪阶级有点承受不了，可是销量很不错，尤其是中秋节前后，再贵的大闸蟹也是会卖断货的，甚至搞起了预定。
但是近两年却出现了一个非常有意思的事情，那就是大闸蟹的价格一降再降，二两重的大闸蟹只要七八十元一斤，别看价格降低了，但是生意却不如以前好了，即使过节期间，购买的人也是寥寥无几。那么，曾经那么火爆的大闸蟹，为什么越来越不受欢迎了呢？
思来想去，或许就是以下的几个方面，第一个就是市场太混乱了，大闸蟹这个品种比较少见，属于比较珍贵的，自从大闸蟹受欢迎以后，出现了一些不法商贩，把和大闸蟹相像的螃蟹当做大闸蟹卖给大家，这种螃蟹虽然长的像大闸蟹，但是味道口感都差多了，大家吃了不喜欢，也就不敢买不敢吃了。
第二个就是大闸蟹的数量越来越多了，大闸蟹的生意好，所以一些人抓住了商机，开始人工养殖大闸蟹，养的人多了，大闸蟹的数量也就多了，久而久之，市场饱和，大闸蟹没有以前珍贵了，价格自然就下来了。
第三个就是买回家的大闸蟹总是缺斤少两的，为了防止大闸蟹乱跑，小贩会用草绳把大闸蟹捆绑起来，我们喜欢买这些捆绑的大闸蟹，也是为了方便省事，避免被大闸蟹夹手。本来是一个好的事情，可是一些不良小贩，会把捆绑大闸蟹的草绳提前放在水里浸泡，草绳的重量增加了，但价格没有变，所以我们买回家的大闸蟹都是缺斤少两的，太不划算了。
第四个就是大闸蟹的价格，虽然说大闸蟹的价格便宜了，但是七八十元一斤，即使四五十元一斤，老百姓和工薪阶级的朋友，也是不舍得买来吃的，毕竟大闸蟹的蟹黄少的可怜，大部分都是坚硬的外壳。
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