在熱播劇《三十而已》中，顧佳在茶廠，從頭到尾學了一遍。採茶、水篩、揉捻、乾燥、脫毛、壓制，最終到形成一罐成品茶，讓她瞭解了簡單背後的複雜，也是因為這次學習，讓顧佳加深了對茶的理解，也讓她做事的認真和專業精神圈粉無數。
細細研讀顧佳的這段話，彷彿中國《茶經》的影子，我們說傳統文化在當代亟待喚醒和傳播，這次熱播的電視劇，就是《茶經》和茶文化一次很好的普及。
顧佳採茶
在茶聖陸羽的名作《茶經》中，採茶、水篩、揉捻、乾燥、脫毛、壓制屬於《茶經》中“茶之造”的篇章，也就是如何生產出一片好茶。
先從採茶說起吧，一般來說，採茶的季節通常在農曆的二月、三月、四月之間，最好的茶是明前茶，清明之前採製的茶葉，蘊含了一冬的能量積澱，內含物和生氣是最足的，所以明前茶往往是茶葉中的翹楚。
過了清明採製的穀雨茶也別有一番風味，她不如明前茶那麼鮮嫩，但也擁有成熟少婦般的迷人風韻，讓很多茶人傾倒。
現在種茶技術提升，人們也開始採製秋茶，秋茶不如春茶那麼鮮嫩和富有生機，芽葉肥厚，但價格適中，作為口糧茶也可以滿足茶客多元化的需求。
說到採茶，可不是想採就能上山去採，還必須做好充分的準備，茶聖陸羽在《茶經》中記載，採製茶葉是需要15種專業工具的，在《茶經》第二部分“茶之具”中，陸羽詳細闡述了這些專業工具的各自用途。
首先是用竹子編成的籯，這是揹著採茶裝茶的容器。
其次是製茶用的灶、甑、杵臼、模具規和放置模具的承，放模型的簷，晾曬茶的芘莉，給茶餅穿孔的棨，也就是錐刀，還有撲，又叫鞭，把茶餅穿成串，以便搬運。
在茶葉的烘焙環節，需要焙來烘茶，貫來穿茶餅進行烘焙，棚是烘烤茶餅用的兩層架子，穿作為繩索穿茶，最後用育來複烘和封藏成品茶。
茶之具
籯、灶、甑、杵臼、規、承、簷、芘莉、棨、撲、焙、貫、棚、穿、育15種工具聽起來很陌生，讓人如墜雲霧，這是因為茶聖陸羽寫《茶經》時，說的是唐代的製茶法，今天很多工具其實還在沿用，但名稱變了。另外，這些工具離現代的都市生活比較遠，所以大家並不太熟悉。
不熟悉不要緊，只要知道僅僅是簡易製作茶葉，就需要這麼多工具，如果加上現代化的拼配、渥堆、發酵等不同工藝，就更加複雜了。
準備工作如此複雜，到了真正採茶的環節，也有頗多講究——當天有雨不採，晴天有云也不採；只有天氣晴朗、清晨有露水的時候才能採摘。
採茶女
採茶時要挑選好的茶樹，其柔嫩的枝莖和茁壯的幼芽猶如春筍，生長在風化比較完全的肥沃土壤裡，長達四五寸，好像剛剛抽芽的薇、蕨，也就是《茶經》開篇提到的“上者生爛石”、“筍者上”、“葉卷者上”。
如果沒有這麼好的茶樹，就選擇稍微次一等的，其芽葉較為細弱，生長在草木叢生的地方，從一條老枝上發出三枝、四枝、五枝新梢的，可以選擇其中長勢比較挺拔的進行採摘。
唐代時，採摘的茶葉要經過上甑蒸熟、用杵臼搗碎、拍壓成形、烘焙至幹、穿餅成串、包裝封好等程序，最後形成乾燥的茶餅。
唐代製茶法
我們現代的茶葉採製經過後期的改良，與《茶經》的方法已略有不同，採摘後的茶葉會先晾曬脫水，再揉捻炒制，稍加乾燥後根據需要製成不同茶類，就像《三十而已》中顧佳描述的程序。
說了這麼多，相信大家已經體會到顧佳說的一片小小的茶，也是經過了千錘百煉，此言不虛。
千錘百煉的過程也是鑄就匠心的過程，只有對每個環節精益求精，在細節中把握規律，才能以小見大，用一片茶葉照見茶人，照見人生！
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