隨著當下快節奏的生活，越來越多的人開始注重健康、注重養生。很多人開始頻繁出入健身房，食用有機安全食品。本期藜某人就給各位推薦一款健康食材，它就是被稱為“遠古食物”“營養黃金”的藜麥。藜麥原產於南美安第斯山脈，是古印加居民的主要食物，自2013年由三江沃土引種至青海已有五六個年頭。
隨著三江沃土的不斷推廣，藜麥逐漸走上更多人的餐桌，開始被更多的人所瞭解。藜麥的迅速走紅並不是什麼意外，只是藜麥有著很多與眾不同的地方。
首先，藜麥富含蛋白質且蛋白質品質較優，藜麥所含蛋白質不僅品質較優而且含量可與牛肉和脫脂奶粉相媲美。蛋白質不但可以維持人體健康，還可以促進生長髮育。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質都屬於完全蛋白質。藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白，是非常少見的。
其次、藜麥中鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高。藜麥中鈣元素的含量是小麥的4倍。鈣對人體至關重要，不但關係到骨骼和牙齒的健康，生長髮育，而且可緩解高血壓、經前期緊張綜合徵，維持機體代謝平衡等。
第三 、藜麥是零膽固醇食物，富含植源性多不飽和脂肪酸，其中歐米伽3含量很高(包括α-亞麻酸，DHA，EPA)，它是人體必須從食物中獲取的的必需脂肪酸，歐米伽3與人類健康和智慧關係密切，不僅能促進神經和腦細胞發育，還顯著降低血液膽固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度，增加胰島組織β細胞活性。
最後、藜麥是一種鹼性食品，而我們日常食用過多的大魚大肉會讓體質偏酸性，易造成亞健康狀態，而食用藜麥後可起到改善體內酸鹼平衡的作用，可保持健康體質。同時藜麥屬於低脂低糖低澱粉食材，用來代替我們的米飯和麵食，能防止體內積累過多熱量導致的肥胖。而且其含優質的高纖維碳水化合物，進食後，飽腹感很強，既能減少用餐次數也能減少用餐量，還滿足了每天的營養需求，並且長不胖，所以說又是減肥達人的福音。
相信讀到這裡很多人都進一步瞭解了藜麥的獨特之處，那麼藜麥作為一種全新的營養健康的食材肯定是受到眾多企業的追捧。三江沃土公司就是其中之一，三江沃土公司從成立之初就一直專注於藜麥的育種、種植、生產加工工作。目前已成為青海省藜麥行業龍頭企業，我公司生產的三江沃土有機藜麥已獲得中國、美國和歐盟的三重有機認證，品質有保障。三江沃土有機藜麥所選品種是通過青海省農作物品種審定委員會認證的健康安全的“青藜1號”品種。從品種上保證了食用安全性。將來三江沃土將不斷努力，為廣大消費者提供更多更優的藜麥產品。為您的健康生活添磚加瓦，保駕護航。
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