什麼是藜麥？
藜麥是屬於莧菜科的開花植物的可食用種子。它是一種全穀物食品，大約5000年前在秘魯，智利和玻利維亞馴化。現在，它是世界上消費最多的食物之一。
你可以在市場上找到紅色、白色和黑色的藜麥以及麵粉和薄片。藜麥富含膳食纖維，熱量極低。您還可以在其中找到足夠水平的碳水化合物，如果適量食用，不會傷害您的身體。
1、它促進減肥
藜麥含有高含量的纖維，可溶性和不溶性。你也可以吃一碗新鮮的藜麥來減肥。
藜麥中的纖維可以抑制食慾增加並保持飽腹感，最終導致體重減輕。它也是各種營養素的強大動力，可以增強您的身體，平衡您的能量水平。
2、抗炎
營養學家建議每天至少攝入一份藜麥。它含有豐富的抗炎特性。
此外，穀物有效地產生丁酸鹽，已知可以對抗體內各種炎症。你可以獲得足夠的維生素B水平來維持同型半胱氨酸水平，這是一種天然存在於你體內的炎症激素。
3、用於心血管健康
藜麥可以成為減輕壞膽固醇水平的天然來源，可以預防與動脈粥樣硬化和冠心病相關的風險。除此之外，您還可以獲得所需的油酸和α-亞麻酸，以防止心臟成為心血管問題的犧牲品。但是，建議心臟病患者諮詢醫生，從而獲得正確的食用藜麥的方法及攝入量。
4、改善皮膚狀況
你的皮膚需要的營養只來自健康食品。營養學家建議經常食用藜麥可以改善皮膚狀況。
它含有酶、酪氨酸酶、煙酰胺等，是對抗導致皮膚色素沉著的因素所必需的。
此外，在治療痤瘡問題時，營養素也是有益的。據說它們有助於消除痤瘡疤痕並防止它們再次復發。它具有抗炎作用，能有效緩解痤瘡突破引起的紅腫和刺激。
您可以從一份藜麥中攝取大量維生素A. 美容大師鼓勵加入富含維生素A的食物來延緩衰老過程。經常食用維生素會阻礙皺紋，自由紋和老年斑。在藜麥中發現的營養素也可以促進皮膚彈性，並有助於減輕皮脂的產生。
5、對於糖尿病
藜麥肯定是糖尿病患者的超級食物，因為它具有最低的血糖指數。它還含有大量氨基酸，有助於抵禦II型糖尿病的風險。此外，據說氨基酸可調節血液中的糖分，這也是使藜麥對糖尿病患者有益的原因。但是，如果血糖水平過高，您應該避免自行服藥，並立即諮詢您的醫生。
不應輕視貧血，因為它會導致突然的疲勞和頭暈。貧血的主要原因是缺鐵。營養學家建議在貧血治療期間食用藜麥可能是有益的。一杯煮熟的藜麥含有3毫克鐵，估計佔您每日需要量的15％。經常食用鐵可以有效治療貧血。此外，它還是核黃素的強大動力，需要產生血紅蛋白，血紅蛋白是體內存在的紅細胞的一部分。它還有助於有效地將氧氣轉移到血液中。
7、消化系統健康
營養學家表示，你可以用充滿膳食纖維的飲食來治療各種消化問題。在這方面，藜麥可以成為一種有力的選擇。每天食用時，穀物中的膳食纖維開始刺激消化道。結果，你的小腸吸收營養，可以防止各種胃病。此外，膳食纖維也是預防大腸便秘的必要條件。
8、改善代謝
藜麥中的礦物質和維生素對提高新陳代謝率至關重要。當你的新陳代謝效果很好時，它會抑制食慾增加，也有助於減輕體重。
9、對於受損組織和細胞
您可以在藜麥中找到足夠水平的賴氨酸。營養素有助於緩解各種健康問題，恢復組織和細胞是其中之一。它還含有氨基酸，可抵禦導致細胞損傷因素的因素。當你的身體器官的細胞和組織受到損害時，疾病的風險就會增加。這就是為什麼營養學家建議食用藜麥來加強整個身體的組織和細胞。
10、對於毛囊
成分，以改善毛囊的狀況。它提供天然溫和的塗層，滋養頭髮的毛囊而不傷害它們。藜麥是多種氨基酸的強大動力，可以強化頭髮。此外，植物性蛋白質被廣泛提取以摻入高質量的護髮產品中。然而，營養學家建議食用含有植物蛋白的食物來恢復乾燥和受損的頭髮。
11、作為保溼劑
你可能不相信它，經常食用一碗藜麥作為保溼劑。
它含有磷，鐵，鈣和鋅等營養成分，可以密封頭皮中的水分，結果是你不太容易患頭皮屑，乾燥和發癢的頭皮。
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