既是配菜也是零食，解锁香酥肉条做法，几分钟就搞定
还有一周的时间我们就要迎来春节之后的第一个长的假期了。虽然清明节的时候已经休了三天，但是因为有周末的原因，所以总觉得自己只放了一天的假。平时的这个时候很多朋友是不是已经开始规划自己的旅游路线了，机票之类的也要定起来了。但是今年比较特殊，现在大多数的景点都没有正常营业，即使有一部分已经营业的，建议大家也不要去到人多的地方，还是待在自己的城市最安全。虽然现在我们已经恢复到了正常的生活，但是仍然不要松懈，出门的防护措施不能缺少。这个假期，不如和小编一样，选择窝在家里追自己喜欢的节目。再配些喜爱的小零食，不也是很美好的吗？还可以做些自己喜欢的美食，边吃边看，真是太幸福了。下面就和大家说一款自己的小零食，不仅味道好，做法也是很简单的，赶紧学起来吧。
【菜名】：香酥肉条
【需要食材】：瘦肉150克、鸡粉2克、生抽1克、玉米淀粉2克、鸡蛋1个、面包碎适量、蛋黄酱适量、食用油适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全。因为是要做肉条，所以尽量选购纯瘦的肉。可以早上去市场或者早市买，这个时候能买到很新鲜的，也能挑到不错的部分。将买好的瘦肉洗净切成条状，小编切的大概是筷子的粗细，大家可以根据自己的需要来掌握。
2、 切好之后放到碗中，里面加入鸡粉、生抽和玉米淀粉。
3、 将它们充分的抓拌均匀，然后放在一旁等待一会儿。大概需要十五分钟左右，这样可以让肉更加的入味，炸出来的肉条味道更好。
4、 准备好的面包碎倒在盘子中，这样蘸起来比较方便。鸡蛋磕入碗中打散。
5、 腌好的肉条取出，夹起一根，在蛋液里浸泡一下，然后夹出在面包碎里滚一圈，确保肉条的四周都沾满了面包碎。其他的肉条也按照这样的步骤来做。
6、 炒锅中放适量的油，要稍微多放一些。烧至七成热的时候，把肉条放进去，转中小火慢慢的去炸，炸的时候要注意观察肉条的颜色，及时的去翻动。
7、 待两面都变黄的时候就证明已经炸好了，捞出来先放都厨房纸上吸一下油，然后就可以装在盘子中了。
8、 可以在盘子的底部放几片青菜装饰一下，还能帮助吸一吸剩下的油，吃起来口感更加清爽。旁边挤上些蛋黄酱蘸着吃，这样味道会更好。
【烹饪小贴士】：
1、 如果不喜欢猪肉的味道，也可以换成鸡胸肉来做，方法都是一样的。
2、 家里没有蛋黄酱也没有关系，换成沙拉酱或者千岛酱都可以。
3、 炸肉条的时候要用文火，避免过火影响味道。
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