世味人情，含于舌间，时代的淳朴食味，尽在一颗荠菜中。
人间三月三，荠菜满飘香。
走到荒山郊野之外，
扒在地上闻着满地绿幽幽的荠菜香，
春天的味蕾彻底打开，
儿时吃的，就是这个味啊！
童年一幕：
晨曦初露，田间地头，
荠菜一株株沾着露珠，
绿嫩嫩，水灵灵，
一番采摘，掐根留叶，
洗净，沥干，焯水去土腥，
切碎拌鸡蛋，
热油下锅略作翻炒，
就是风味独特的饺子云吞包子馅！
记忆复活，
就让我们把味觉随春天一起舒展。
这次主推的“荠菜三大样”——饺子、云吞、包子
是制食传统手工艺的精华集萃，
不知倾注了勤劳的大姐们多少心血啊！
先看馅料吧，
拌得又均匀，又细腻，
肉菜相衔，荤素合一，润泽泛光。
不下一翻搅拌的功夫就做不出这样的馅。
需要强调一句:这全是手工活！
剁肉、切菜、拌料，
全程手工操作，
因为我们坚信，
只有依靠我们的双手，
才能创造一种值得永恒记忆的味道！
到底是怎样的味道，
我们一起品尝：
|■荠菜猪肉饺子|
手艺不是一般的好，
饺子个头大小均匀，纹理一致，
形状就象孪生的呢！
薄皮包裹下，
馅料满满当当，胀鼓鼓的，
是为了味觉上获得最充分的满足感。
咬开一口，
浓汁涌溢的芬芳，
沥沥下滴，
青青荠菜的山野味，
就在唇齿间漫溢。
|■手工荠菜肉包|
可别轻易说满足吧，
饺子不是唯一，
还有包子咧。
馅料自然也是荠菜拌猪肉。
手工非常标准，老练。
看，掰开里面，
菜馅填塞得满满的没有一丝缝隙，
两个一笼，够实惠啊！
有客人才咬了一口，
就疯狂加单要了好几笼。
无论是品相，口感，都是唯一，
还需要寻找什么广告代言！
|■荠菜猪肉云吞
还记得儿时煮的那碗有点青涩的荠菜粥吗？
一把荠菜叶，熬制成一锅荠菜粥，
喝着真是别有一翻滋味上心头。
我们这次把粥改换成荠菜云吞，
食材搭配很丰富哦，
除了荠菜猪肉馅云吞，
还下了紫菜、香菜、葱花、虾皮，
最令人咂舌的，
就是那碗由浓浓鸡汤配出来的云吞汤啊！
整个品相，嫩滑嫩滑的，滋润得很！
古人嚼一口荠菜，能嚼出宫商角徵的曲调之味，
如今吃一碗好手艺的荠菜云吞，
那种素净自然的感觉，
正如苏东坡所言，
“虽不甘于五味，而有味外之美。”
别忘了那一口相隔有年的荠菜！
不要失约哈，4月26日，约定你。
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