世味人情，含於舌間，時代的淳樸食味，盡在一顆薺菜中。
人間三月三，薺菜滿飄香。
走到荒山郊野之外，
扒在地上聞著滿地綠幽幽的薺菜香，
春天的味蕾徹底打開，
兒時吃的，就是這個味啊！
童年一幕：
晨曦初露，田間地頭，
薺菜一株株沾著露珠，
綠嫩嫩，水靈靈，
一番採摘，掐根留葉，
洗淨，瀝乾，焯水去土腥，
切碎拌雞蛋，
熱油下鍋略作翻炒，
就是風味獨特的餃子云吞包子餡！
記憶復活，
就讓我們把味覺隨春天一起舒展。
這次主推的“薺菜三大樣”——餃子、雲吞、包子
是制食傳統手工藝的精華集萃，
不知傾注了勤勞的大姐們多少心血啊！
先看餡料吧，
拌得又均勻，又細膩，
肉菜相銜，葷素合一，潤澤泛光。
不下一翻攪拌的功夫就做不出這樣的餡。
需要強調一句:這全是手工活！
剁肉、切菜、拌料，
全程手工操作，
因為我們堅信，
只有依靠我們的雙手，
才能創造一種值得永恆記憶的味道！
到底是怎樣的味道，
我們一起品嚐：
|■薺菜豬肉餃子|
手藝不是一般的好，
餃子個頭大小均勻，紋理一致，
形狀就象孿生的呢！
薄皮包裹下，
餡料滿滿當當，脹鼓鼓的，
是為了味覺上獲得最充分的滿足感。
咬開一口，
濃汁湧溢的芬芳，
瀝瀝下滴，
青青薺菜的山野味，
就在唇齒間漫溢。
|■手工薺菜肉包|
可別輕易說滿足吧，
餃子不是唯一，
還有包子咧。
餡料自然也是薺菜拌豬肉。
手工非常標準，老練。
看，掰開裡面，
菜餡填塞得滿滿的沒有一絲縫隙，
兩個一籠，夠實惠啊！
有客人才咬了一口，
就瘋狂加單要了好幾籠。
無論是品相，口感，都是唯一，
還需要尋找什麼廣告代言！
|■薺菜豬肉雲吞
還記得兒時煮的那碗有點青澀的薺菜粥嗎？
一把薺菜葉，熬製成一鍋薺菜粥，
喝著真是別有一翻滋味上心頭。
我們這次把粥改換成薺菜雲吞，
食材搭配很豐富哦，
除了薺菜豬肉餡雲吞，
還下了紫菜、香菜、蔥花、蝦皮，
最令人咂舌的，
就是那碗由濃濃雞湯配出來的雲吞湯啊！
整個品相，嫩滑嫩滑的，滋潤得很！
古人嚼一口薺菜，能嚼出宮商角徵的曲調之味，
如今吃一碗好手藝的薺菜雲吞，
那種素淨自然的感覺，
正如蘇東坡所言，
“雖不甘於五味，而有味外之美。”
別忘了那一口相隔有年的薺菜！
不要失約哈，4月26日，約定你。
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