大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也诠释了美食的艺术性，吃是一种本能，吃是一种享受，吃也是一种品味，那么首先让我们来放大我们的本能，发觉我们的享受，品味我们的人生，吃出自己的境界，今天给大家分享以下美食的做法，希望大家能够喜欢！
蒜蓉木耳菜
做法：
1、新鲜木耳菜一把，摘去老叶，放在盆中，倒入清水浸泡，加入一点食盐。（淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色）。红椒去籽后切成菱形片用来配色，大蒜几粒拍扁切成蒜末 。
2、我们把木耳菜焯一下水，锅内烧水，水烧开后，把木耳菜倒出控干水分，然后倒入锅内，焯水30秒，捞出后用清水快速冲洗，使劲甩一甩笊篱，把木耳菜水分控干。
3、锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜沫，红椒片翻炒出香味 。倒入木耳菜，快速翻炒，加入食盐2克，鸡粉1克，快速翻炒化开调料 。
小技巧：
1、炒木耳菜时，要最后放入食盐，这样炒出来的木耳菜不会出水，吃起来口感会更清脆。
2、把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油，提亮一下木耳菜颜色。翻匀后就可以出锅装盘了。
折耳根拌猪心
材料：猪心1个、折耳根 100克、香菜1小把、小米椒1小掇、老姜2片、红辣椒油、生抽、盐、糖
做法
1、准备材料哈;
2、猪心切开，把里面都洗干净，冷水加老姜片煮20分钟;
3、猪心切片，折耳根切段，小米椒切圈，拌上调料就可以了。
黑椒芦笋牛肉
做法
1.牛肉洗净，切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时，芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末。
2.锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净，锅内倒油，把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起。
3.留底油下入蒜末爆香，倒入芦笋煸炒均匀。
4. 加盐调味炒至断生，再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅
秘制烧排骨
做法
1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；
4、小火，炖40分钟
5、排骨软烂后，大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
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